Startseite
Einkochen & Vorrat
Gemüse einkochen
Wintersalat aus Tomaten, Knoblauch, Paprika und Karotten

Wintersalat aus Tomaten, Knoblauch, Paprika und Karotten

Ein leckerer Gemüsevorrat in nur 45 Minuten mit 100 % Erfolg! Der Salat aus Tomaten, Knoblauch, Paprika und Karotten für den Winter ist einfach und ohne viel Aufwand gemacht. Er wird aus einfachen und erschwinglichen Produkten zubereitet. Man kann ihn als eigenständiges Gericht essen oder damit Mittag- und Abendessen ergänzen. Die ganze Familie wird sich verlieben und ständig danach fragen!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Wintersalat aus Tomaten, Knoblauch, Paprika und Karotten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 12

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 1 g

Fett 14 % 1 g

Kohlenhydrate 71 % 5 g

39 kcal

GI: 76 / 24 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 45 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat aus Tomaten, Knoblauch, Paprika und Karotten für den Winter ein? Das Gemüse gut waschen und die Paprika entkernen.
Schritt 2

In einen großen Topf, in dem der Salat gekocht wird, die Karotten auf der Reibe für koreanische Karotten reiben.
Schritt 3

Knoblauch und Tomaten durch die grobe Lochscheibe des Fleischwolfs drehen.
Schritt 4

Auf den heißen Herd stellen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen.
Schritt 5

Zu den Tomaten mit Karotten die in Salatstreifen geschnittene Paprika, Salz, Zucker, Pflanzenöl, getrocknete Kräuter und Essigessenz geben.
Schritt 6

Alles gut vermischen und 10 Minuten kochen.
Schritt 7

Den Salat in sterile Gläser füllen und mit Deckeln abdecken, diese aber nicht zudrehen.
Schritt 8

In einen großen Topf stellen, auf dessen Boden eine Serviette gelegt wird. Ab dem Aufkochen 15 Minuten kochen.
Schritt 9

Das Wasser im Topf soll bis zum Gewinde der Gläser reichen.
Schritt 10

Die Gläser verschließen. Unter einer warmen Decke ein bis zwei Tage abkühlen lassen, dann an einen dunklen, kühlen Ort stellen (Keller oder Kühlschrank).