Zahlentorte in Form einer 2

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man eine Torte in Form der Zahl 2? Für die Honigböden die nötigen Zutaten vorbereiten. Die Butter wählt man am besten hochwertig, ohne pflanzliche Zusätze, sie macht Ihre Torte gesünder und leckerer. Für die Creme braucht man gekühlte Sahne. Den Frischkäse dagegen besser rechtzeitig, etwa 2 Stunden vorher, aus dem Kühlschrank nehmen, so lässt er sich besser in die Creme einrühren.

2. Schritt 2

   

   Einen Topf mit Antihaftbeschichtung nehmen, die geschnittene Butter hineingeben und flüssigen Honig hinzufügen. Wenn der Honig fest ist, kann man ihn in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und die Butter unter Rühren schmelzen.

3. Schritt 3

   

   Die Eier waschen, in eine Schüssel schlagen und mit dem Zucker vermengen. Verrühren.

4. Schritt 4

   

   Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen. Die Butter nicht auf dem Herd lassen, nachdem sie vollständig geschmolzen ist, sonst überhitzt sie und die Eier können gerinnen. Die Eier mit dem Zucker vorsichtig hinzufügen und alles glatt verrühren.

5. Schritt 5

   

   Den Topf wieder auf mäßig starke Hitze stellen und die Masse unter Rühren zum Kochen bringen. Vorsichtig das Natron hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen. Beim Hinzufügen des Natrons wird die Masse schaumig und nimmt an Volumen zu. Alles kräftig verrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

6. Schritt 6

   

   Dann das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Man kann etwas mehr oder weniger Mehl brauchen, orientieren Sie sich an der Konsistenz des Teigs. Er soll elastisch und etwas klebrig sein. Deshalb das Mehl besser nicht auf einmal, sondern portionsweise hinzufügen. Über die Besonderheiten bei der Verwendung von Mehl lesen Sie im Artikel, der Link steht am Ende des Rezepts.

7. Schritt 7

   

   Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln, damit er nicht austrocknet, und für 1–2 Stunden in den Kühlschrank legen.

8. Schritt 8

   

   Für die Schablone auf ein A4-Blatt die Zahl 2 zeichnen und entlang der Kontur ausschneiden.

9. Schritt 9

   

   Den fertigen Teig in 3 Teile teilen. Jeden Teil 4–6 mm dick ausrollen. Der Boden soll möglichst gleichmäßig dick sein. Den Teig gleich auf dem Backpapier oder der Silikonmatte ausrollen, auf der der Boden gebacken wird. So lässt sich der Boden leichter aufs Blech bringen. Die Schablone auf den Teig legen. Vorsichtig, um das Backpapier nicht zu beschädigen, mit einem scharfen Messer entlang der Kontur der Schablone ausschneiden.

10. Schritt 10

    

    Den Teig auf der ganzen Fläche mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen eben bleibt und sich nicht aufbläht. Das Backpapier mit dem Boden vorsichtig aufs Blech legen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für etwa 5–6 Minuten stellen. Orientieren Sie sich an den Besonderheiten Ihres Backofens. Der Boden soll goldbraun werden, und ein Zahnstocher muss trocken aus dem Boden herauskommen. Über die Besonderheiten von Backöfen lesen Sie im Artikel, der Link steht am Ende des Rezepts. 3 Böden backen.

11. Schritt 11

    

    Während die gebackenen Böden abkühlen, kann man die Creme zubereiten. Die nötige Menge Sahne, Frischkäse und Puderzucker abmessen. Wie man Sahne richtig schlägt, lesen Sie im Artikel, der Link steht am Ende des Rezepts.

12. Schritt 12

    

    Die Sahne mit dem Puderzucker vermengen und zu einer stabilen Creme schlagen. Den Frischkäse hinzufügen und unterrühren. Die fertige Creme soll glatt und gleichmäßig sein und gut die Form halten. Wodurch man Frischkäse ersetzen kann und ob sich das lohnt, lesen Sie im Artikel, der Link steht am Ende des Rezepts. Die Creme in 3 Teile teilen.

13. Schritt 13

    

    Den fertigen Boden vorsichtig auf eine Platte oder Tortenunterlage legen, auf der Sie die Torte servieren. Mit einem Spritzbeutel die Creme auf die ganze Fläche des Bodens spritzen. Damit die Creme in schönen Halbkugeln liegt, nimmt man am besten eine klassische runde Tülle mit 1,5 bis 2 cm Durchmesser. Wenn Sie gerippte Halbkugeln möchten, eine Sterntülle wählen. Hauptsache, die Tülle ist nicht zu klein.

14. Schritt 14

    

    Dann mit dem zweiten Boden bedecken und die Cremeschicht wiederholen. Mit dem dritten Boden bedecken und die letzte Cremeschicht auftragen. Wenn etwas Creme übrig ist, kann man Lebensmittelfarbe hinzufügen und zur Dekoration Röschen daraufspritzen. Die Torte ist zusammengesetzt. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und luftdicht abdecken. Das ist nötig, damit die Feuchtigkeit der Creme nicht verdunstet, sondern die Böden durchtränkt und sie weicher macht, und die Creme nicht austrocknet.

15. Schritt 15

    

    Die fertige Torte mit Bonbons, kleinen Keksen, Marshmallows oder anderen Leckereien nach Geschmack dekorieren. Lasst euch den Tee schmecken!

gut zu wissen