Hausgemachte Pizza mit Kalmar, Miesmuscheln und Garnelen
Lecker, farbenfroh, schön – Garnelenliebhaber werden sie zu schätzen wissen! Diese Pizza mit Meeresfrüchten ist leicht und schnell im Backofen gebacken. Man kann dafür fertigen Hefeteig nehmen, um nicht viel Zeit mit der Zubereitung zu verbringen.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Pizza mit Meeresfrüchten? Alle Zutaten vorbereiten. Die Garnelen bei Bedarf gleich schälen und waschen. Mit den übrigen Meeresfrüchten ebenso verfahren. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben. Das Gemüse waschen und trocknen.
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Schritt 2
Den Teig kneten. Dafür die Hefe mit 50 ml Wasser übergießen, 2 EL Mehl hinzufügen, verrühren und 20 Minuten stehen lassen. Zum aufgegangenen Vorteig das restliche Mehl und Wasser geben und salzen. Das Olivenöl angießen und alles gut verrühren. 2 Stunden ruhen lassen. Richten Sie sich nach der Konsistenz des Teigs und bedenken Sie, dass Sie mehr oder weniger Mehl brauchen können.
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Schritt 3
Die vorbereiteten Meeresfrüchte in ein passendes Gefäß geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 7 Minuten stehen lassen.
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Schritt 4
Die Zwiebel nach Belieben in Halbringe oder Ringe schneiden. Die Tomate in schöne dünne Spalten oder Scheiben schneiden.
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Schritt 5
Den aufgegangenen Teig zu einem dünnen runden Fladen ausrollen und in eine mit Öl gefettete Form legen. Am einfachsten nimmt man dafür eine große flache Pfanne.
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Schritt 6
Die Teigplatte mit Tomatenmark oder spezieller Tomatensoße für Pizza bestreichen. Auf der ganzen Oberfläche des Fladens verteilen.
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Schritt 7
Die geschnittene Zwiebel auf die Soße legen.
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Schritt 8
Auf die Zwiebel die Tomatenspalten legen.
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Schritt 9
Die Kalmarringe auf der Pizza verteilen.
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Schritt 10
In die Kalmarringe die geschälten Miesmuscheln legen.
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Schritt 11
Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Und über die ganze Oberfläche der Pizza streuen.
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Schritt 12
Auf den Käse die Garnelen legen.
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Schritt 13
Die Pizza etwa 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen. Richten Sie sich nach den Eigenheiten Ihres Backofens und passen Sie Zeit und Temperatur an.
gut zu wissen
Rechnen Sie damit, dass mehr oder weniger Mehl benötigt werden kann, als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
