Salat „Big Mac“
Alles, wofür Sie Fast Food lieben – aber ohne Schaden für die Figur! Der Salat „Big Mac“ ist ein Burger ohne Brötchen, aber mit demselben intensiven Geschmack! Die Kombination aus frischem Gemüse, sättigendem Rinderhackfleisch, pikanten Essiggurken und der Spezialsoße macht ihn unglaublich sättigend, effektvoll und unvergesslich.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Salat „Big Mac“ mit Hackfleisch? Ganz einfach! Zuerst alle Zutaten laut Liste vorbereiten. Das Hackfleisch kann man fertig im Geschäft kaufen oder selbst machen, indem man das Fleisch durch den Fleischwolf dreht. Bei tiefgekühltem Fleisch muss man es vorher richtig auftauen. Mehr dazu am Ende des Rezepts.
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Schritt 2
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Statt Kirschtomaten eignen sich auch beliebige andere Tomaten (diese muss man in kleine Stücke schneiden).
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Schritt 3
Die Gurken in Scheiben schneiden. Ich habe das mit einem Wellenschneider gemacht.
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Schritt 4
Die Pfanne stark erhitzen und ganz wenig Öl hineingießen. Das Hackfleisch hineingeben und unter Zerteilen der Klümpchen gar braten. Nach Geschmack salzen. Ebenso kann man beliebige Gewürze hinzufügen. Wie man Pfanne und Bratöl sowie Gewürze für Fleisch auswählt, lesen Sie in den Artikeln zu diesen Themen. Die Links stehen am Ende des Rezepts.
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Schritt 5
Die Salatblätter waschen und in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 6
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
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Schritt 7
Den Cheddar grob reiben. Man kann den Käse auch nach Geschmack ersetzen. Wie man verschiedene Käsesorten in Rezepten richtig ersetzt, lesen Sie am Ende des Rezepts.
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Schritt 8
Die Soße für den Salat „Big Mac“ zubereiten. In einem tiefen Teller saure Sahne, Ketchup, Senf, Honig und Essig mischen. Gründlich verrühren.
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Schritt 9
Den Salat zusammensetzen. Am besten einen Teller mit hohem Rand verwenden. Die Salatblätter auf den Boden des Tellers legen. Das gebratene Hackfleisch darauf verteilen.
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Schritt 10
Dann Kirschtomaten, Gurken, Zwiebel und Käse. Den Salat mit der Soße anmachen. Man kann den Salat auch nicht in Schichten anrichten, sondern alle Zutaten gleich in einem tiefen Teller mit der Soße vermengen.
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Schritt 11
Den Salat „Big Mac“ sofort servieren. Guten Appetit!
gut zu wissen
Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts zu einem großen Teil vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.
Welche Gewürze man für Lamm, Rind, Schwein, Hähnchen oder Kaninchen wählt und wie man sie richtig kombiniert, um Geschmack und Aroma zu verstärken und das Gericht nicht zu verderben, lesen Sie hier
Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter auch Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt und das beste Bratöl auswählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.
Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Einzelheiten, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte auswählt, lesen Sie hier.
Essig wird in Rezepten, sofern der Autor nichts anderes angibt, standardmäßig mit 9 % Säure verwendet.
Wie man verschiedene Käsesorten in Gerichten richtig ersetzt, lesen Sie in diesem Artikel.
