Drei Salate mit Lachs für die Festtafel

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für die Salate mit kaltgeräuchertem Lachs die benötigten Produkte vorbereiten. Mit dem ersten Salat beginnen und ein gekochtes Hühnerei grob auf einen Teller reiben.

2. Schritt 2

   

   Die benötigte Menge Käse auf denselben Teller reiben.

3. Schritt 3

   

   Eine halbe große Tomate in kleine Würfel schneiden.

4. Schritt 4

   

   In eine Portionsschale als erste Schicht eine kleine Menge gewürfelten Lachs legen.

5. Schritt 5

   

   Auf die Schicht aus Fischstücken ein Mayonnaisegitter ziehen.

6. Schritt 6

   

   Darauf eine Schicht aus geriebenem Ei legen und ein Mayonnaisegitter ziehen.

7. Schritt 7

   

   Darauf eine Schicht aus geriebenem Käse legen.

8. Schritt 8

   

   Auf den Käse ein weiteres Mayonnaisegitter ziehen, eine Schicht gewürfelte Tomate darauflegen und mit einem weiteren Mayonnaisegitter bedecken.

9. Schritt 9

   

   Den Salat oben mit Petersilienzweigen garnieren und die Schale für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

10. Schritt 10

    

    Für den zweiten Salat Frühlingszwiebeln nach Geschmack fein schneiden.

11. Schritt 11

    

    Zwei gekochte Hühnereier nehmen und das Eigelb vom Eiweiß trennen.

12. Schritt 12

    

    Eiweiß und Eigelb der zwei Hühnereier getrennt fein auf einen Teller reiben.

13. Schritt 13

    

    Die benötigte Menge Käse einer Sorte nach Wahl fein reiben.

14. Schritt 14

    

    Als erste Schicht das Eiweiß in eine Portionsschale legen.

15. Schritt 15

    

    Auf das Eiweiß ein Mayonnaisegitter ziehen.

16. Schritt 16

    

    Darauf eine dünne Schicht gewürfelten kaltgeräucherten Lachs legen.

17. Schritt 17

    

    Darauf eine Schicht fein geschnittene Frühlingszwiebeln legen.

18. Schritt 18

    

    Auf die Frühlingszwiebeln eine Schicht geriebenen Käse legen.

19. Schritt 19

    

    Gefrorene Butter nach Geschmack fein darüberreiben.

20. Schritt 20

    

    Auf die Butter eine dünne Schicht gewürfelten kaltgeräucherten Lachs legen.

21. Schritt 21

    

    Das geriebene Eigelb als nächste Schicht auf den Fisch geben.

22. Schritt 22

    

    Auf das Eigelb ein Mayonnaisegitter ziehen.

23. Schritt 23

    

    Den fertigen Salat oben mit Ringen roter Zwiebel garnieren.

24. Schritt 24

    

    Für den dritten Salat rote Zwiebel nach Geschmack in dünne Halbringe schneiden.

25. Schritt 25

    

    Den Lachs in der für den Salat benötigten Menge in dünne Scheiben schneiden und in einen tiefen Teller legen.

26. Schritt 26

    

    Eingelegten Ingwer nach Geschmack zum Fisch geben.

27. Schritt 27

    

    Ebenfalls die in Halbringe geschnittene rote Zwiebel dazugeben.

28. Schritt 28

    

    Den Salat nach Geschmack mit Pflanzenöl anmachen.

29. Schritt 29

    

    Alle Zutaten des Salats gründlich vermengen und zwei Stunden durchziehen lassen.

30. Schritt 30

    

    Den durchgezogenen, aromatischen Salat vom Teller in eine Portionsschale umfüllen.

31. Schritt 31

    

    Kochen wir zusammen, kochen wir einfach, kochen wir zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Produkten nach unseren Rezepten! Allen guten Appetit!