Schwarzer Rettich mit Honig gegen Erkältung
Ein bewährtes, wirksames Mittel gegen Husten!!! Mit Rettich und Honig hat mich meine Mutter in der Kindheit gegen Husten behandelt. Für schwarzen Rettich mit naturreinem Honig braucht man keine besonderen Kenntnisse und Fertigkeiten. Die einzige wichtige Bedingung: Dieses Mittel bereitet man am besten unmittelbar vor der Anwendung zu.
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
Variante 1: traditionell. Man braucht einen Rettich, ein scharfes Messer, Honig und ein Gefäß, in das der Rettich passt. Das Gefäß sollte nicht zu eng an der Wurzel anliegen. Den Rettich mit einem Schwamm sehr gründlich von Erde befreien.
-
Schritt 2
Beim Rettich die Seite abschneiden, an der das Kraut wächst, sodass eine flache Standfläche entsteht, auf der die Wurzel fest im Gefäß stehen kann.
-
Schritt 3
Das Schwänzchen abschneiden, aus dem die Wurzel gewachsen ist.
-
Schritt 4
In die Wurzel mit dem Messer eine Mulde schneiden und sie mit einem Löffel oder einem runden Messer aushöhlen. Man kann am Boden der Mulde zusätzlich Rillen mit dem Messer einritzen.
-
Schritt 5
Mit Honig füllen.
-
Schritt 6
Mit einem Deckel abdecken und über Nacht (etwa 10 Stunden) an einen dunklen, kühlen Ort stellen.
-
Schritt 7
So sieht der Rettich am Morgen aus – die Wurzel trocknet leicht an, und oben und unten tritt durch die eingeschnittenen Stellen Saft aus.
-
Schritt 8
Variante 2: schnell. Dafür die Wurzel reiben.
-
Schritt 9
Den geriebenen Rettich in eine Schüssel mit Honig geben, vorsichtig verrühren und mit einem Teller oder Frischhaltefolie abdecken. Praktisch ist eine Frischhaltedose. An einem dunklen, kühlen Ort stehen lassen, und nach 3 Stunden ist der Rettich fertig!
-
Schritt 10
Bleiben Sie gesund!
- Wie man die 2 vorgestellten Varianten zubereitet, habe ich ausführlich von meiner Oma erfahren und an mir selbst ausprobiert. Die traditionelle Variante – mit der Mulde in der Wurzel – braucht mehr Zeit zum Ziehen (etwa 10 Stunden). Dabei bekommt man mehr Saft. Die Variante mit geriebenem Rettich ist viel schneller (nach 3 Stunden fertig). Saft tritt dabei zwar weniger aus, dafür kann man aus dem restlichen, mit Honig getränkten Rettich später Puffer backen :)
- Als Mittel gegen Husten 3-mal täglich 1 Teelöffel nach dem Essen einnehmen. Meist steht geschrieben, dass man Honig nachgießen soll. Aus eigener Erfahrung habe ich bemerkt, dass fast der gesamte Saft schon am ersten Tag austritt und danach durch zusätzlichen Honig nicht mehr Saft entsteht. Ich habe es mit Wurzeln unterschiedlicher Größe probiert – die Wirkung ist gleich.
- Da das Mittel wegen der natürlichen Zutaten nur sehr kurz haltbar ist, muss man die Lagerregeln und -bedingungen kennen und einhalten.
- Wie bewahrt man Rettich mit Honig richtig auf? Der beste Ort für fertigen Rettich mit Honig (sowohl die klassische als auch die schnelle Variante mit geriebenem Rettich) ist der Kühlschrank. Er erhält die wertvollen Eigenschaften des Heiltranks, wenn Sie eine große Portion zubereitet haben.
- Den fertigen Saft von schwarzem Rettich mit Honig am besten in ein separates, luftdicht verschließbares Gefäß abseihen und so im Kühlschrank aufbewahren. Die maximale Haltbarkeit in geschlossenem Zustand beträgt, ich wiederhole, unbedingt im Kühlschrank, drei Tage.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Rettich - 35 kcal/100 g
- Honig - 400 kcal/100 g
