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Kekse mit Milch, Butter und Eigelb

Kekse mit Milch, Butter und Eigelb

Einfach, lecker, schön! Hausgemachte Kekse erfreuen alle! Solche hausgemachten Milchkekse sind wirklich ziemlich schnell und sehr einfach zubereitet. Und die Zutaten dafür finden sich in jedem Haushalt.

Foster

Autor des Rezepts

Kekse mit Milch, Butter und Eigelb Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 6 g

Fett 35 % 27 g

Kohlenhydrate 57 % 44 g

433 kcal

GI: 1 / 0 / 99

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Mehl mit Puderzucker mischen. Gut ist es, auch eine Prise Salz in die Mischung zu geben.
Schritt 2

Die Butter portionsweise zugeben.
Schritt 3

Verrühren.
Schritt 4

Oder besser mit den Fingern zu Butterkrümeln verreiben.
Schritt 5

Das Eigelb zur Mischung geben.
Schritt 6

Die Milch zugeben.
Schritt 7

Den Teig zu kneten beginnen.
Schritt 8

Zuerst mit einem Löffel in der Schüssel kneten, dann auf den Tisch geben. Bei Bedarf noch Mehl zugeben, aber nicht übertreiben.
Schritt 9

Den Teig am besten für eine halbe Stunde bis über Nacht kalt stellen (über Nacht ist ideal für Kekse zum Frühstück), man kann aber auch gleich mit dem Backen beginnen.
Schritt 10

Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher (oder einem Glas) Kekse ausstechen.
Schritt 11

Die Kekse auf Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen 7 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 12

Abkühlen lassen.
Schritt 13

Servieren.