Martini-Cocktail mit Wodka nach James Bond
Der klassische Vodkatini – gerührt, nicht geschüttelt. Nach dem berühmten Satz von James Bond. Anders als in der Filmversion, wo gleiche Anteile genommen werden, überwiegt im echten Rezept der Wodka, und der Wermut gibt nur eine Nuance. Das Getränk ist natürlich ein typischer Männerdrink, stark. Es gibt auch leichtere Varianten mit Saft.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für den Cocktail sollten alle Zutaten und auch das Glas selbst vor dem Servieren gekühlt sein. Es wird trockener, weißer Martini verwendet. Wer es wie James Bond möchte, wählt italienischen Wermut.
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Schritt 2
Zum Servieren wird eine Martinischale verwendet, sie mit Eis kühlen oder in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 3
Das Rührglas ebenfalls kühlen, indem man es mit Eiswürfeln füllt.
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Schritt 4
Das Eis im Glas durch frisches ersetzen, 15 ml Martini hineingießen. Ich habe italienischen Wermut Bianco verwendet. Dann 8 Sekunden lang den Inhalt des Glases intensiv mit der Rückseite eines Löffels umrühren. Das Eis muss unbedingt das Martini-Aroma annehmen.
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Schritt 5
Sofort den kalten Wodka hineingießen.
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Schritt 6
Und erneut 8–10 Sekunden umrühren.
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Schritt 7
Das Kühleis aus der Martinischale zurück in den Eisbehälter geben.
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Schritt 8
Den Cocktail durch ein Strainer /Barsieb/ in das vorgekühlte Glas abseihen. Vor dem Servieren den Cocktail mit zwei Oliven auf einem Zahnstocher oder Barspieß garnieren.
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Schritt 9
Klassisch wird eine Olive in den Cocktail gelegt. In Varianten verwendet man einige Tropfen aus der Zitronenschale für das Aroma und die Zitronenschale selbst am Glasrand. Das Getränk ist ziemlich stark, 35–37 %. Da stark gekühlte Flüssigkeiten sich schlecht miteinander vermischen, stellt der Cocktail gewissermaßen eine Mischung aus „Stückchen“ der verschiedenen Zutaten des Rezepts dar. Man sollte ihn in kleinen, langsamen Schlucken trinken – dann schmeckt er jedes Mal anders.
- Große Bekanntheit und Beliebtheit erlangte der Cocktail natürlich dank des Films. Erstmals tauchte er jedoch in den 1950er-Jahren in den USA auf. Der Name des Rezeptautors ist unbekannt geblieben. Zuvor wurde Martini mit Gin gemischt, doch wegen des eigenwilligen Geschmacks von Wermutkraut und Wacholder war diese Kombination nicht erfolgreich. Der Ersatz von Gin durch Wodka hatte eine verblüffende Wirkung – der Cocktail wurde zum Liebling vieler Amerikaner. Heute steht der „Vodkatini“ auf der Cocktailkarte renommierter Bars und anderer Lokale auf der ganzen Welt. Es gibt verschiedene Variationen dieses Cocktails: mit Orangen- oder Grapefruitsaft, mit Cranberrysaft, mit Martini Rosato. Hinzugefügt werden auch Schweppes, Sprite, Liköre. Die Beilage wird nach vielen Kriterien gewählt: nach dem Cocktail selbst, nach der Art der zugegebenen Zutaten und natürlich nach Ihrem persönlichen Geschmack. Zum Wodka-Martini isst man Oliven, Zitrone, Obst, Beeren.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Martini - 145 kcal/100 g
- Wodka - 235 kcal/100 g
- Eis - 0 kcal/100 g
