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Weißkohlsalat mit Karotten und Zwiebeln nach koreanischer Art

Weißkohlsalat mit Karotten und Zwiebeln nach koreanischer Art

Pikant, appetitanregend und ausgesprochen lecker! Ein wunderbares Rezept für einen schnellen, scharfen Salat der koreanischen Küche aus Kohlstücken mit Karotten und Gewürzen – ob zum Abend- oder Mittagessen oder für die Festtafel. Er überrascht angenehm mit seinem wunderbaren Geschmack und schmeckt bestimmt vielen!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Weißkohlsalat mit Karotten und Zwiebeln nach koreanischer Art Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 2 g

Fett 31 % 5 g

Kohlenhydrate 56 % 9 g

82 kcal

GI: 77 / 23 / 0

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Die benötigten Zutaten und Gewürze für einen leckeren Kohlsalat nach koreanischer Art bereitstellen.
Schritt 2

Ein Kilogramm Weißkohl in große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 3

Einen Esslöffel Salz in die Schüssel geben und den Kohl etwa fünfzehn Minuten gut mit den Händen kneten, damit er Saft abgibt.
Schritt 4

Zwei Karotten mit der Koreareibe in die Schüssel mit dem Kohl reiben.
Schritt 5

Zwei Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 6

Fünf Esslöffel Pflanzenöl in eine auf den Herd gestellte Pfanne gießen.
Schritt 7

Die in dünne Halbringe geschnittene Zwiebel in die erhitzte Pfanne mit dem Pflanzenöl geben.
Schritt 8

Die Zwiebel in der Pfanne bei hoher Hitze unter Rühren goldgelb anbraten.
Schritt 9

Einen halben Teelöffel scharfen roten Pfeffer zur angebratenen Zwiebel in die Pfanne geben.
Schritt 10

Einen Teelöffel Paprikapulver in die Pfanne geben.
Schritt 11

Einen Teelöffel Koriander in die Pfanne geben.
Schritt 12

Einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben.
Schritt 13

Die Zwiebel mit den Gewürzen in der Pfanne gut verrühren.
Schritt 14

Einen Esslöffel Zucker in die Schüssel mit dem Gemüse geben, dann drei bis vier durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen hinzufügen und anschließend die angebratene Zwiebel mit den Gewürzen dazugeben.
Schritt 15

Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen.
Schritt 16

Einen Esslöffel 70%ige Essigessenz in die Schüssel geben.
Schritt 17

Noch einmal alle Zutaten gut miteinander vermischen.
Schritt 18

Nach Geschmack etwas Kräuter recht fein hacken.
Schritt 19

Die gehackten Kräuter in die Schüssel mit dem Salat geben.
Schritt 20

Alle Zutaten in der Schüssel gut vermischen und für einige Stunden abdecken.
Schritt 21

Den fertigen Salat auf Portionsteller verteilen und zur Festtafel oder zum Mittagessen servieren.
Schritt 22

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

Kohl nach koreanischer Art wie vom Markt. Ein wirklich sehr schnelles Salatrezept für die Festtafel, ob zum Abend- oder Mittagessen! Dieser Kohl nach koreanischer Art in Stücken ist genauso lecker wie vom Markt – echt, saftig, scharf, mariniert! Er ist pikant, regt den Appetit an und ist ausgesprochen lecker! Ich schlage vor, das schnellste Rezept mit vitaminreichen Karotten auszuprobieren, anders zubereitet als im Laden! So ein wunderbarer schneller Kohlsalat nach koreanischer Art gelingt ideal nur mit frischem Kohl. Er schenkt Ihnen unvergesslichen Genuss, Gesundheit und ein langes Leben! Guten Appetit!