Zarter Obstkuchen mit Baiser

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die benötigten Zutaten zum Backen des Kuchens vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben, Backpulver und Butter hinzufügen. Die Masse mit einer Gabel zu Streuseln verreiben.

3. Schritt 3

   

   Dann Eigelbe und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.

4. Schritt 4

   

   Eine Form mit Backpapier auslegen und den Boden der Form mit den Mehlstreuseln bestreuen.

5. Schritt 5

   

   An den Wänden der Form die Mischung andrücken und einen Rand formen.

6. Schritt 6

   

   Die gewaschene Birne und die Äpfel von Schale und Kernen befreien und in große Spalten schneiden.

7. Schritt 7

   

   In einer Pfanne Butter und Zucker schmelzen. Die Obstspalten hineingeben, vorsichtig umrühren und zugedeckt bis zu 10 Minuten garen.

8. Schritt 8

   

   Die Obstspalten in die Form mit dem Teig geben und mit Zimt bestreuen.

9. Schritt 9

   

   In ein separates Gefäß 3 Eiweiße geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen.

10. Schritt 10

    

    Das Eiweiß steif schlagen.

11. Schritt 11

    

    Das aufgeschlagene Baiser in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

12. Schritt 12

    

    Das Baiser über die gesamte Oberfläche auf die Obstspalten spritzen.

13. Schritt 13

    

    Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen je nach Backofen 30–35 Minuten backen.

14. Schritt 14

    

    Den Kuchen aus der Form nehmen. Etwas abkühlen lassen.

15. Schritt 15

    

    In Portionen schneiden und zum Tee servieren. Lasst euch den Tee schmecken!!!