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Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch aus dem Backofen

Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch aus dem Backofen

Einfache faule Kohlrouladen mit Kohl und Hackfleisch. Noch ein vertrautes Zwei-in-eins-Gericht. Zu faulen Kohlrouladen muss man keine Beilage aussuchen – sie sind Beilage und Hauptgericht zugleich. Ein Geschmack, den man seit der Kindheit kennt – man begegnete ihm oft im Kindergarten und in der Schule. Und auch zu Hause bereiten Hausfrauen oft Kohlrouladen zu. Sie sind einfach zuzubereiten, auch wenn es nach vielen Schritten aussieht.

Anna

Autor des Rezepts

Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 19 % 5 g

Fett 33 % 9 g

Kohlenhydrate 48 % 13 g

152 kcal

GI: 30 / 70 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Alle nötigen Zutaten vorbereiten. Das Hackfleisch kann beliebig sein, aber am besten mit Hähnchen, so werden die Kohlrouladen saftiger. Statt Tomatenmark kann man Ketchup oder Tomaten im eigenen Saft nehmen.
Schritt 2

Den Reis mit kochendem Wasser übergießen und gar kochen. Mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 3

Den Kohl fein hobeln.
Schritt 4

Den Kohl mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen lassen, damit er weich wird. Dann das Wasser abgießen und den Kohl ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 5

Die Karotte schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 6

Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
Schritt 7

Die zerkleinerte Karotte und Zwiebel in einer Pfanne in Öl weich braten.
Schritt 8

In einer Schüssel Hackfleisch, gekochten Reis, 1/3 des gebratenen Gemüses und den Kohl vermischen. Alles verrühren und nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 9

Aus der Masse Frikadellen formen und in einer Reihe in eine gefettete Backform legen. Für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 10

Die restliche Karotte und Zwiebel mit dem Tomatenmark vermischen, Wasser hinzufügen und zehn Minuten schmoren.
Schritt 11

Die Kohlrouladen aus dem Backofen nehmen, mit der Soße übergießen und mit Alufolie abgedeckt für 20 Minuten in den Backofen stellen.
Schritt 12

Die fertigen faulen Kohlrouladen heiß servieren und mit saurer Sahne übergießen.