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Hähnchen in Soße aus dem Backofen

Hähnchen in Soße aus dem Backofen

Außer Unterschenkeln können beliebige Teile vom Hähnchen verwendet werden. Mit dieser interessanten Soße wird das Hähnchen einfach köstlich! Als Beilage passen gekochter Kartoffelbrei oder gekochter Reis.

Mariya

Autor des Rezepts

Hähnchen in Soße aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 48 % 10 g

Fett 48 % 10 g

Kohlenhydrate 5 % 1 g

141 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Hähnchen in Soße aus dem Backofen? Die Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen.
Schritt 3

Die Hähnchenkeulen hineinlegen und braten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
Schritt 4

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
Schritt 5

Soße.
Schritt 6

Die Champignons waschen, trocken tupfen und vierteln.
Schritt 7

Die Pilze in derselben Pfanne braten, in der das Hähnchen gebraten wurde.
Schritt 8

Den Knoblauch schälen und im Ganzen zu den Pilzen geben. Wein und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen. Den Senf hinzufügen.
Schritt 9

Glatt rühren.
Schritt 10

Die Soße zum Kochen bringen und die Sahne hineingießen.
Schritt 11

Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Die Soße salzen, pfeffern, umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 12

Die Soße mit den Champignons in eine Auflaufform gießen.
Schritt 13

Die Hähnchenunterschenkel darauf verteilen.
Schritt 14

Mit Thymianblättchen bestreuen. Das Hähnchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.

gut zu wissen

Geheimnisse, Lifehacks und die nützlichsten Tipps finden Sie im Artikel: „Sahne und saure Sahne in Sahnesoße: Was tun, damit sie nicht gerinnen?“

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter auch krebserregende. Wie man die Brattemperatur bestimmt, welches Öl sich am besten zum Braten eignet und welches man lieber gar nicht verwenden sollte, lesen Sie hier.

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