Torte „Mascha und der Bär“ aus Schokoladenbiskuit mit Fondant

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Einen Tag vor dem Dekorieren aus Fondant die Figuren von Mascha und Mischa anfertigen.

2. Schritt 2

   

   Ebenfalls aus Fondant und Zuckerperlen mit speziellen Formen oder auf andere bequeme Weise Dekorationen anfertigen – Blumen, Blätter, Schmetterlinge.

3. Schritt 3

   

   Für die Torte braucht man 6 Biskuitböden – 3 mit etwa 12 cm Durchmesser und 3 mit etwa 26 cm Durchmesser. Bei den kleineren Böden den Rand abschneiden.

4. Schritt 4

   

   Aus den kleineren Böden den Rohling für das Bärenhaus zusammensetzen. Dafür die Böden von beiden Seiten mit in warmem Wasser verdünnter Kondensmilch tränken. Dann Schicht für Schicht mit Buttercreme bestreichen.

5. Schritt 5

   

   Den ganzen Rohling mit Buttercreme bestreichen und in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest ist.

6. Schritt 6

   

   Aus den großen Böden, geschmolzener Schokolade und Sahnecreme die Torte zusammensetzen. Mit Biskuitresten die Lücken zwischen den Böden schließen, damit die Creme nicht herausläuft.

7. Schritt 7

   

   Die Torte mit einer Schicht Buttercreme bestreichen und in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest ist. Sobald die Creme angezogen hat, die Torte mit einer zweiten Schicht bestreichen und ebenfalls kalt stellen, bis die Creme fest ist.

8. Schritt 8

   

   Den Rohling für das Häuschen ebenfalls mit einer weiteren Schicht Creme bestreichen.

9. Schritt 9

   

   Die Seite, auf der der Rohling stand, mit Creme bestreichen und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

10. Schritt 10

    

    Die Torte mit einer dünnen Schicht grünem Fondant überziehen, Überstehendes abschneiden und den Fondant gut glätten.

11. Schritt 11

    

    Zwei Kreise im Durchmesser des Häuschens ausschneiden. Vorsichtig, ohne das Muster zu beschädigen, die Kreise von beiden Seiten an das Häuschen kleben.

12. Schritt 12

    

    An den Kanten des Häuschens eine Rolle aus dunkelbraunem Fondant ankleben.

13. Schritt 13

    

    An der Stelle, an der das Häuschen stehen wird, in Tortenhöhe feste Stützen anbringen.

14. Schritt 14

    

    Die Stelle mit Creme bestreichen und das Bärenhaus daraufsetzen.

15. Schritt 15

    

    Aus Fondant eine Tür und Fensterchen anfertigen.

16. Schritt 16

    

    Tür und Fensterchen an das Häuschen kleben.

17. Schritt 17

    

    Einen Weg, eine Schwelle und eine Umrandung am Fuß des Häuschens ausschneiden und ankleben.

18. Schritt 18

    

    Etwas geschmolzene Schokolade mit Honig und Fondant vermischen, gut durchkneten und Zweige formen. In den Kühlschrank legen, bis sie fest sind.

19. Schritt 19

    

    Inzwischen bei Bedarf einen Namen ausschneiden und auf die Torte kleben.

20. Schritt 20

    

    Einen Zaun ausschneiden und seitlich an die Torte kleben.

21. Schritt 21

    

    Die Zweige oben auf das Häuschen legen und Blätter daran kleben.

22. Schritt 22

    

    Die vorher angefertigten Figuren der Hauptfiguren – Mascha und der Bär – auf die Torte kleben. Ebenso Blümchen, Blätter und Schmetterlinge. Die Torte etwas antrocknen lassen. Danach ist die Torte „Mascha und der Bär“ fertig und kann auf die Festtafel!