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Schneller Kefirkuchen mit Konfitüre

Schneller Kefirkuchen mit Konfitüre

Lust auf etwas zum Tee? Nichts leichter als das! Das Rezept für diesen Kuchen habe ich erst vor Kurzem kennengelernt und backe ihn seitdem ständig! Eine ausgezeichnete Variante, wenn man die Konfitüre vom letzten Jahr verwerten und gleichzeitig schnell etwas zum Tee zubereiten möchte! Probieren Sie es – Sie werden es nicht bereuen!

nasstin

Autor des Rezepts

Schneller Kefirkuchen mit Konfitüre Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 5 g

Fett 5 % 3 g

Kohlenhydrate 87 % 54 g

259 kcal

GI: 2 / 27 / 71

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Die nötigen Zutaten
Schritt 2

Die Eier mit dem Zucker glatt verrühren, aufschlagen ist nicht nötig
Schritt 3

Den Kefir zugeben und verrühren
Schritt 4

Die Konfitüre zugeben – bei mir sind es passierte Kirschen, aber für diesen Kuchen eignet sich absolut jede Konfitüre: Ich habe es mit Erdbeer-, Johannisbeer-, Himbeer- und Apfelkonfitüre probiert – das Ergebnis war immer ein ausgezeichneter Kuchen!
Schritt 5

Gut verrühren
Schritt 6

Das Mehl mit dem Natron vermengen
Schritt 7

Trockene und flüssige Zutaten vermengen
Schritt 8

Mit einem Teigschaber gut verrühren – der Teig beginnt sofort stark Blasen zu werfen
Schritt 9

Den Teig in die vorbereitete, mit Öl eingefettete Form gießen
Schritt 10

Unseren Kuchen 40-50 Minuten bei 180 Grad backen, die Garprobe mit einem Holzzahnstocher machen
Schritt 11

Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen
Schritt 12

Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben
Schritt 13

Lasst euch den Tee schmecken!