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Törtchen aus Osterbrot Paska

Törtchen aus Osterbrot Paska

Schnell, super einfach, unglaublich lecker!! Erinnert sich nicht jeder an das leckere „Kartoffel“-Törtchen aus der Kindheit?! Zart, weich und einfach sehr lecker. Heute stelle ich ein Rezept vor, das nicht ganz traditionell, aber sehr lecker ist.

Solodke zhittya

Autor des Rezepts

Törtchen aus Osterbrot Paska Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 7 g

Fett 28 % 14 g

Kohlenhydrate 58 % 29 g

263 kcal

GI: 7 / 85 / 8

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Benötigte Zutaten: Beliebiges Osterbrot – Kulitsch oder Paska. Ganz oder in Stücken, frisch oder altbacken – egal. Weiche Butter. Maisstärke. Salz und Vanillin. Zucker. Alkohol – nach Belieben. Ei. Milch.
Schritt 2

Die Paska in 1–1,5 cm dicke Stücke schneiden. Zum Trocknen in den Backofen geben. Temperatur und Zeit selbst regeln, es sollen Zwiebacke entstehen.
Schritt 3

Für die Creme Eier, Zucker, Salz, Vanillin und Stärke vermengen und gut verrühren. Dann die zimmerwarme Milch zugeben. Jeder kocht Puddingcreme anders. Manche gießen heiße, kochende Milch dazu. Das ist nicht entscheidend! Machen Sie es, wie Sie es gewohnt sind. Falls die Masse plötzlich ausflockt, mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 4

Leicht abkühlen lassen, Alkohol und Butter zugeben. Gut verrühren. Es soll eine leckere, gleichmäßige Creme entstehen. Wenn sie abkühlt, wird sie dicker. Mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und bis zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5

Bis dahin sind die Zwiebacke fertig. Ich habe sie bei 120 Grad etwa eine Stunde getrocknet. Vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6

Zu Krümeln zerkleinern.
Schritt 7

Mit der abgekühlten Creme vermengen. Gut verrühren.
Schritt 8

So soll die Masse aussehen. Weich, mäßig feucht, stabil, nicht trocken.
Schritt 9

Törtchen zu je 55 g formen.
Schritt 10

Bei mir wurden es 13 Stück.
Schritt 11

Zum Bestreuen verwende ich je 1 EL Kakao und Puderzucker. Vermengen, bei Bedarf sieben.
Schritt 12

Jedes Stück gut darin wälzen.
Schritt 13

Für Schönheit und Geschmack mit Walnüssen garnieren.
Schritt 14

Zart, weich, sehr aromatisch und lecker. Wenn man nicht weiß, woraus sie sind, errät niemand, dass es Paska ist. Mäßig süß, mit einer leichten Alkoholnote. Man kann ruhig sagen, dass es ein vollwertiges Törtchen ist. Ich hoffe, das Rezept gefällt und ist nützlich. Bleiben Sie gesund!!! Allen eine wunderbare Stimmung!

Wenn man nicht weiß, woraus es ist, errät niemand, dass es Paska ist. Wenn Sie Reste von Kulitsch oder Paska haben, trocknen Sie sie im Backofen, kochen Sie eine Creme, und Sie bekommen fantastische Törtchen. Und wenn man noch gehackte Nüsse und Alkohol dazugibt – einfach himmlisch! Machen Sie mit!