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Suppe mit Dosenbohnen in Tomatensoße

Suppe mit Dosenbohnen in Tomatensoße

Eine schnelle, einfache, kräftige und leckere Suppe mit Dosenbohnen! Die Suppe mit Dosenbohnen gehört zu den schnellen und einfach zuzubereitenden Gerichten. Mit einer solchen Suppe kommt selbst die unerfahrenste Anfängerin zurecht, und auch sehr beschäftigten Frauen wird das Rezept gefallen. Denn buchstäblich in 20 Minuten ist eine sättigende und leckere Suppe fertig. Die Bohnen müssen nicht eingeweicht und lange gekocht werden, es genügt, Kartoffeln zu schälen, angebratenes Gemüse zuzubereiten, die Bohnen hinzuzufügen – und die Suppe ist fertig. Dieses Gericht wird Veganern und allen gefallen, die Gerichte ohne Fleisch mögen: Dank der eiweißreichen Bohnen wird die Suppe auch ohne Fleisch sättigend und nahrhaft.

Snezhana

Autor des Rezepts

Suppe mit Dosenbohnen in Tomatensoße Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 17 % 2 g

Fett 17 % 2 g

Kohlenhydrate 67 % 8 g

53 kcal

GI: 9 / 3 / 87

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Die Zutaten für die Bohnensuppe vorbereiten. Die Zutatenliste kann erweitert werden, indem man Huhn oder anderes Fleisch hinzufügt, dann wird die Suppe noch leckerer und nahrhafter. Aber im Prinzip liefern die Bohnen dem Gericht auch ohne diese Zutaten genug Eiweiß. Die Verwendung von Dosenbohnen verkürzt die Zubereitungszeit erheblich, man muss sie nicht mehr einweichen und kochen. Die Kartoffeln waschen und schälen.
Schritt 2

Die Kartoffeln in Stifte oder Würfel schneiden. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser übergießen und auf den Herd stellen. Ab dem Aufkochen der Brühe etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 3

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Karotte waschen, schälen und auf der mittleren Reibe reiben.
Schritt 5

Pflanzenöl in eine Pfanne gießen. Erhitzen. Die vorbereitete Karotte und Zwiebel in das heiße Öl geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebel leicht gebräunt und die Karotte weich ist. Gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Schritt 6

Das angebratene Gemüse in den Topf mit den Kartoffeln geben und weitere etwa 10 Minuten kochen.
Schritt 7

Die Dose mit den Bohnen öffnen. Wenn die Bohnen in Tomatensoße sind, zusammen mit der Soße in die Suppe geben. Wenn es einfache Dosenbohnen waren, ein paar Löffel Tomatenmark in die Suppe geben. Abschmecken und nach Geschmack salzen. Die Suppe ab dem Aufkochen unter gelegentlichem Rühren weitere etwa 5 Minuten kochen. Den Herd ausschalten und die Suppe ziehen lassen.

gut zu wissen

Wie man den idealen Topf für Suppe, Brei oder das Einlegen von Gurken auswählt, lesen Sie im Artikel über Töpfe.

Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu brennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt und das beste Öl zum Braten auswählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.

Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist, orientieren Sie sich am besten an Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe dicker oder dünner mögen) sowie an der Größe Ihres Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die nicht mit Ihrer übereinstimmen muss. In der Praxis heißt das: Wenn Sie zum ersten Mal kochen, nicht gleich einen ganzen Topf kochen. Kochen Sie die Suppe zum Probieren – für ein bis zwei Personen. Dazu die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1–2 Portionen reduzieren und das Wasser so berechnen: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5–2 Gläser, wenn dünner. Denken Sie daran, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nachdem Sie eine kleine Portion Suppe probiert haben, können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Mengenverhältnisse der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ hinzufügen.

Für die Zubereitung besser geschmacksneutrales gefiltertes oder abgefülltes Wasser verwenden. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen typischen Beigeschmack verleihen kann.
Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist oder nicht, orientieren Sie sich am besten an Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe dicker oder dünner mögen) sowie an der Größe Ihres Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die nicht mit Ihrer übereinstimmen muss. In der Praxis heißt das: Wenn Sie zum ersten Mal kochen, nicht gleich einen ganzen Topf kochen. Kochen Sie die Suppe zum Probieren – für ein bis zwei Personen. Dazu die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1–2 Portionen reduzieren und das Wasser so berechnen: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5–2 Gläser, wenn dünner. Denken Sie daran, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nachdem Sie eine kleine Portion Suppe probiert haben, können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Mengenverhältnisse der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ hinzufügen.