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Salat mit gebratenen Kartoffelstreifen

Salat mit gebratenen Kartoffelstreifen

Sehr schnell, sehr einfach, sehr lecker und sehr festlich! Den Salat mit gebratenen Kartoffelstreifen und Gurke bereiten Sie in höchstens 30 Minuten zu. Eine hervorragende Vorspeise aus einfachen Zutaten, die auf dem Festtisch gut aussieht.

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Salat mit gebratenen Kartoffelstreifen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 16 % 5 g

Fett 61 % 19 g

Kohlenhydrate 23 % 7 g

219 kcal

GI: 54 / 0 / 46

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit gebratenen Kartoffelstreifen und Gurke? Die Zutaten laut Liste vorbereiten. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln waschen und trocknen. Schälen. Und auf einer Reibe für koreanische Möhren reiben. Wer keine hat, reibt sie auf einer gewöhnlichen mittelfeinen Reibe.
Schritt 2

Die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Die Kartoffeln so lange spülen, bis das Wasser klar ist, dann gleichmäßig zum Trocknen auf einem Handtuch ausbreiten.
Schritt 3

Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen und 2 EL unraffiniertes Öl hineingeben.
Schritt 4

Die geschnittene Zwiebel in das heiße Öl in der Pfanne geben und unter gutem Rühren goldgelb dünsten.
Schritt 5

Den Schinken in feine Streifen schneiden. Statt Schinken kann man beliebige andere Wurstwaren, gekochtes oder geräuchertes Fleisch nehmen.
Schritt 6

Den geschnittenen Schinken in zwei gleiche Teile teilen und einen davon in eine Salatschüssel geben.
Schritt 7

Die gebratene Zwiebel zum Schinken in die Schüssel geben und das Fleisch damit bedecken, dabei gleichmäßig mit einem Pfannenwender glatt streichen.
Schritt 8

Die Gurken waschen und trocknen. In feine Streifen schneiden und als gleichmäßige Schicht in die Schüssel geben, ebenfalls mit dem Pfannenwender glatt streichen.
Schritt 9

Auf die Gurken eine Schicht Ketchup geben. Ich mache so ein Gitter.
Schritt 10

Als nächste Schicht die geschnittenen gekochten Hühnereier in den Salat geben. Auf die Eier den zweiten Teil des geschnittenen Schinkens legen und die Schicht glatt streichen.
Schritt 11

Den Dill waschen und trocknen. Fein hacken.
Schritt 12

Den fein gehackten Dill auf den Schinken geben. Über den Kräutern wieder ein Gitter aus Ketchup ziehen.
Schritt 13

In einer tiefen Pfanne raffiniertes Sonnenblumenöl erhitzen. Stark erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben. Die Kartoffeln im Öl unter Rühren mit dem Pfannenwender fertig braten. Dann die fertigen Kartoffeln auf eine Serviette legen, damit überschüssiges Fett aufgesaugt wird. Die Kartoffeln als gleichmäßige Schicht in die Salatschüssel geben.
Schritt 14

Den Salat oben mit Oliven, Kräutern und Ei garnieren. Sie können sich ansehen, wie ich es gemacht habe.
Schritt 15

Guten Appetit!

Eine exklusive Neuheit für den Festtisch, die mit ihrem Geschmack umhaut!
Zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden! Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter krebserregende. Unraffinierte Öle haben mit seltenen Ausnahmen einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Teilchen, die schnell zu verbrennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, und ihr Rauchpunkt ist höher. Wenn Sie im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen wollen, achten Sie darauf, ein Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die gängigsten Öle mit hohem Rauchpunkt sind raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.