Biskuit-Apfelkuchen mit saurer Sahne

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für den leckeren Apfelkuchen die benötigten Zutaten und Gewürze vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Vier Hühnereier in eine tiefe Schüssel schlagen, dann 200 Gramm Zucker hineingeben.

3. Schritt 3

   

   1 Teelöffel Vanillezucker in die Schüssel geben.

4. Schritt 4

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Mixer sehr gut aufschlagen, bis sich die Ei-Zucker-Masse mindestens verdoppelt hat.

5. Schritt 5

   

   170 Gramm Weizenmehl portionsweise in die Schüssel sieben.

6. Schritt 6

   

   1 Teelöffel Backpulver in die Schüssel geben.

7. Schritt 7

   

   Den Teig in der Schüssel mit dem Spatel ordentlich verrühren.

8. Schritt 8

   

   Den Boden einer passend großen Form mit Backpapier auslegen und die Seiten mit wenig Butter einfetten.

9. Schritt 9

   

   Den Teig in der Schüssel noch einmal ordentlich „von oben nach unten“ unterheben.

10. Schritt 10

    

    Den Teig in die Form geben.

11. Schritt 11

    

    Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und die Form einige Minuten beiseitestellen.

12. Schritt 12

    

    Bei zwei Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und die Schale abschneiden.

13. Schritt 13

    

    Die geschälten Äpfel in ziemlich dünne Scheiben schneiden.

14. Schritt 14

    

    Die Apfelscheiben auf einen Teller legen, mit Zimt bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und vermischen.

15. Schritt 15

    

    Die Apfelscheiben gleichmäßig und möglichst dicht nebeneinander auf den Teig legen.

16. Schritt 16

    

    Die Form in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 40–45 Minuten backen, dann herausnehmen und den Kuchen mit einem trockenen Zahnstocher auf Garheit prüfen.

17. Schritt 17

    

    Den Kuchen oben mit 4 Esslöffeln saurer Sahne übergießen und die Form noch 5 Minuten in den ausgeschalteten Backofen stellen.

18. Schritt 18

    

    Den fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen, aus der Form lösen, auf einen Teller legen und in Portionsstücke schneiden.

19. Schritt 19

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen – zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Guten Appetit allerseits und eine gemütliche Teestunde!