Gemüse-Kohl-Allerlei für den Winter
Brokkoli mit Blumenkohl, Tomaten und Paprika. Ein Produkt wie Brokkoli, das reich an einer enormen Menge nützlicher Vitamine und Spurenelemente ist, wird dank der richtigen Rezeptur sehr appetitlich und lecker. Und die Verwendung dieses Gemüses in Kombination mit anderen Zutaten macht ein so wunderbares Produkt in Ihrer Küche noch gefragter.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Hier ist sie, die Schönheit, die wir für unser kleines Wunder brauchen. Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser einweichen, um eventuelle Würmchen loszuwerden, und unter fließendem Wasser abspülen. In Röschen teilen. Die Karotten in Scheiben, die Zwiebel in Halbringe und die Paprika in Würfel schneiden. Die Marinade zubereiten: 3 l Wasser mit Essig, Salz und Zucker versetzen und 2-3 Minuten kochen.
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Schritt 2
Während die Marinade aufkocht, das Gemüse schön schichtweise in die Gläser legen. Auf den Boden Petersilienzweige, Zwiebel, Paprika, Karotten, dann Brokkoli, Blumenkohl, Tomaten und Paprika. Ist noch etwas Platz übrig, Kohl nachlegen. Mit der heißen Marinade übergießen, verschließen, umdrehen, einwickeln und abkühlen lassen. Es ergaben sich 8 Gläser zu je 0,9 l.
- Ich habe noch nie Eingemachtes aus Brokkoli gemacht. Jetzt habe ich beschlossen, es auszuprobieren. Ich warte darauf, dass man es endlich öffnen und kosten kann.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Brokkoli - 33 kcal/100 g
- Blumenkohl - 28 kcal/100 g
- Karotten - 33 kcal/100 g
- Karotten, gekocht - 25 kcal/100 g
- Getrocknete Karotten - 275 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Zwiebel - 41 kcal/100 g
- Kräuter - 41 kcal/100 g
- Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
- Essig - 11 kcal/100 g
- Weinessig (3 %) - 9 kcal/100 g
- Essig 9 % - 11 kcal/100 g
- Balsamico-Essig - 88 kcal/100 g
- Apfelessig - 14 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
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