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Schnell eingelegter Kohl im Aufguss für den Winter

Schnell eingelegter Kohl im Aufguss für den Winter

Ein einfaches und leichtes Rezept für eine wunderbare Vorspeise! Marinierter Kohl ist eine hervorragende Ergänzung zu allerlei Hauptgerichten mit Fleisch, Fisch, Geflügel und Pilzen sowie zu verschiedenen Beilagen: Kartoffelpüree, Nudeln, Brei. Schnell zubereitet, schnell aufgegessen!

Parra

Autor des Rezepts

Schnell eingelegter Kohl im Aufguss für den Winter Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 1 g

Fett 50 % 6 g

Kohlenhydrate 42 % 5 g

68 kcal

GI: 82 / 18 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Die Zutaten laut Liste bereitstellen und sich das Rezept ansehen, nach dem wir unseren Kohl ganz schnell zubereiten.
Schritt 2

Den Kohl fein hobeln, die Karotten schälen und reiben. Vermischen.
Schritt 3

Den in Scheibchen geschnittenen Knoblauch auf den Boden eines 3-Liter-Glases legen.
Schritt 4

Kohl und Karotten schichtweise ins Glas geben und jede Schicht gut andrücken.
Schritt 5

Jetzt den Aufguss zubereiten. Dazu in einem Topf Wasser mit Zucker, Salz und Öl aufkochen. Ganz zum Schluss den Essig hineingießen.
Schritt 6

Den Kohl mit der heißen Flüssigkeit übergießen und mit einem Deckel verschließen.
Schritt 7

Dann einen Tag unter einer Decke oder in einem warmen Raum stehen lassen.
Schritt 8

Danach kann man das Glas in den Kühlschrank stellen. Der Kohl wird knackig.
Schritt 9

Guten Appetit!

Diesen Kohl im Aufguss gab es bei guten Bekannten von mir, von denen ich auch erfahren habe, wie man schnell eingelegten Kohl im Aufguss für den Winter zubereitet. Vielen Dank an sie für dieses Rezept! Ich koche gern verschiedene Gerichte aus Kohl und esse ihn auch einfach so, frisch und mariniert, zumal er sehr gesund ist. Bekanntlich wirkt dieses Gemüse schmerzlindernd und entzündungshemmend, und sein Verzehr beschleunigt den Stoffwechsel und senkt den Blutzuckerspiegel. Weißkohl enthält Makro- und Mikroelemente, die für die Stärkung des Immunsystems und das reibungslose Funktionieren von Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System äußerst wichtig sind. Außerdem enthält er Sterine und pflanzliche Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel senken. Und Kohl ist sehr gut für die Leber – sein Verzehr schützt die Leber vor allerlei schädlichen Einflüssen. Ein angenehmer Bonus zu all dem ist, dass er ein kalorienarmes Lebensmittel ist: Man kann ihn in großen Mengen essen, ohne Gefahr zu laufen, zuzunehmen – ich denke, diese Information ist besonders für Frauen interessant, die auf ihre Figur achten. Nehmen Sie Kohl in Ihren Speiseplan auf – und bleiben Sie satt und gesund!