Klassische hausgemachte Wareniki mit Kirschen aus Kefirteig
Ein beliebtes Dessert mit aromatischen, saftigen Beeren! Ein ausgezeichnetes Rezept für wunderbare Wareniki mit Kirschen, die bestimmt vielen schmecken und mit ihrem guten Geschmack angenehm überraschen!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die nötigen Zutaten für leckere Wareniki mit Kirschen vorbereiten.
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Schritt 2
Vierhundert Gramm gesiebtes Mehl in eine große Schüssel geben und einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
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Schritt 3
Ein Drittel Teelöffel Natron in die Schüssel geben.
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Schritt 4
Einen halben Teelöffel Salz in die Schüssel geben.
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Schritt 5
Das Eigelb eines Hühnereis in die Schüssel geben.
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Schritt 6
Zweihundert Milliliter zimmerwarmen Kefir in die Schüssel gießen und alle Zutaten unter Rühren zu einem Teig kneten.
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Schritt 7
Den gekneteten Teig zu einer Kugel formen, in eine Plastiktüte legen und für dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 8
Hundertfünfzig Gramm Zucker in eine tiefe Schüssel geben und einen Esslöffel Stärke hinzufügen.
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Schritt 9
Zucker und Stärke gut miteinander vermischen.
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Schritt 10
Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, den Teig in zwei Teile teilen und eine Hälfte darauflegen.
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Schritt 11
Jedes Teigstück zu einem dicken Fladen drücken.
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Schritt 12
Den Teig mit dem Nudelholz zu einer recht dünnen, zwei bis drei Millimeter dicken Platte ausrollen.
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Schritt 13
Mit einer passenden Form Teigkreise im gewünschten Durchmesser ausstechen.
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Schritt 14
Jeden Teigkreis etwas auseinanderziehen und etwas mehr als einen halben Teelöffel Zucker daraufgeben, dabei die Ränder frei lassen.
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Schritt 15
Die entsteinten Kirschen auf den Zucker legen.
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Schritt 16
Die Ränder jedes Teigkreises mit der Füllung gut zusammendrücken.
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Schritt 17
Die Wareniki – nach unserem Rezept werden es fünfunddreißig Stück – auf ein bemehltes Schneidebrett legen.
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Schritt 18
Einen Topf mit der nötigen Menge Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen, nach Geschmack salzen und die gewünschte Menge Wareniki hineingeben; nach dem erneuten Aufkochen etwa zwei Minuten garen.
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Schritt 19
Die fertigen Wareniki auf einen Teller legen und zum Mittagessen servieren.
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Schritt 20
Gemeinsam kochen, einfach kochen – zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit!
- Ein wirklich sehr einfaches Rezept! Das leckerste und beliebteste Dessert – Wareniki mit saftigen, aromatischen Kirschen! Diesen Leckerbissen kennt und liebt jeder seit der Kindheit! Das Hauptproblem besteht darin, den Teig für die Wareniki richtig zuzubereiten. Die Kirschen können frisch oder tiefgefroren sein. Jetzt verrate ich mein gelungenes Teigrezept, und Sie sehen, wie man Wareniki mit Kirschen so zubereitet, dass sie nicht zerfallen und der Saft innen bleibt. Damit wird der Teig immer zart, weich und locker!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Weizenmehl - 325 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Kefir - 38 kcal/100 g
- Kefir 2,5 % Fett - 53 kcal/100 g
- Kefir Doktor Bifi 1,8 % Fett - 45 kcal/100 g
- Kefir, vollfett - 62 kcal/100 g
- Kefir, fettarm - 30 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Natron - 0 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Süßkirschen - 64 kcal/100 g
- Sauerkirschen - 50 kcal/100 g
- Kirschen, Konserve - 61 kcal/100 g
- Getrocknete Kirschen - 292 kcal/100 g
- Stärke - 320 kcal/100 g
