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Masala-Tee mit Milch

Masala-Tee mit Milch

Ein wärmendes und belebendes Getränk aus Indien! Ein ganz genaues Rezept für diesen Tee gibt es nicht, in jeder indischen Familie wird er auf eigene Weise aufgebrüht. Unverändert bleiben nur die Grundzutaten: Tee, Milch, Zucker und Gewürze. Menge und Zusammensetzung richten sich nach Geschmack und Wunsch.

katushafin

Autor des Rezepts

Masala-Tee mit Milch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 18 % 2 g

Fett 27 % 3 g

Kohlenhydrate 55 % 6 g

57 kcal

GI: 73 / 0 / 27

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie brüht man Masala-Tee mit Milch auf? Die Zutaten für den Tee vorbereiten.
Schritt 2

Milch und Wasser in einem Stieltopf vermischen und auf den Herd stellen. Ich empfehle, den Topf vorher mit kaltem Wasser auszuspülen, damit die Milch beim Kochen nicht anbrennt.
Schritt 3

Die Milch mit dem Wasser aufkochen. Alle Gewürze dazugeben und gut umrühren. Die Milch mit den Gewürzen kurz aufkochen lassen, ein paar Minuten reichen.
Schritt 4

Den Tee einstreuen und den Zucker dazugeben. Umrühren. Die Mischung fünf Minuten kochen und dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5

Dann den Herd ausschalten, den Topf mit einem Deckel abdecken und den Tee 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6

Den Tee durch ein feines Sieb abseihen. Sofort servieren. Guten Appetit!

Wie lecker ist dieser Tee geworden! Heiß, aromatisch, mit einer so vielfältigen Geschmackspalette, dass die Geschmacksknospen förmlich explodieren! Ein hervorragendes Getränk für lange, kalte Winterabende! Neben seinem Geschmack hat Masala-Tee auch eine belebende Wirkung. Ersetzen Sie ruhig Ihren Morgenkaffee damit und erobern Sie die Welt! Zu den nützlichen Eigenschaften des Tees gehört auch, dass er den Körper stärkt, das Immunsystem unterstützt, das Blut reinigt und dem Nervensystem guttut. Ich gehe noch genauer auf die Zutaten ein. Bei den Teesorten sollten Sie schwarzen, großblättrigen indischen Tee bevorzugen. Je nachdem, wie stark das Getränk werden soll, nimmt man entsprechend viel Tee. Wer einen intensiveren Geschmack möchte, kocht den Tee bei schwacher Hitze; wenn nicht, gibt man den Tee nur hinein und lässt ihn ziehen. Die Milch sollte einen mittleren Fettgehalt haben. Manche Rezepte basieren nur auf Milch, in anderen wird sie mit Wasser verdünnt. Es gibt auch Varianten, bei denen die Milch erst zum fertigen Getränk gegeben wird. Zum Süßen kann man Honig oder einen beliebigen Sirup nehmen. Die Hauptrolle im Masala-Tee spielen aber die Gewürze. Man kann sie gemahlen oder ganz verwenden und vorher im Mörser zerstoßen. Wenn Sie frischen Ingwer haben, nehmen Sie lieber diesen – er gibt dem Getränk eine angenehme Schärfe.