Walnusstorte mit Pflanzenöl
Mit Kakao und einer interessanten Creme aus Kondensmilch und Milch! Die Walnusstorte mit Pflanzenöl ist ein sehr leckeres Gebäck, eine echte Leckerei, besonders für Kinder. Eine solche Torte kann man ohne Weiteres für Gäste backen. Sie passt wunderbar zum Kaffeeklatsch mit Familie und Freunden. Man kann sie zu Tee wie zu Kaffee servieren.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Alle benötigten Zutaten sorgfältig vorbereiten und mit der Zubereitung beginnen. Außerdem braucht man Backpapier.
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Schritt 2
Die Walnüsse knacken. Einen Teil für Creme und Teig im Mörser feiner zerstoßen, einen anderen Teil gröber für die Dekoration der fertigen Torte.
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Schritt 3
In einer tiefen Schüssel die Eigelbe verrühren.
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Schritt 4
Pflanzenöl und Backpulver zum Eigelb geben. Alles gut vermischen.
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Schritt 5
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Spitzen schlagen.
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Schritt 6
Die fein gemahlenen Nüsse und das gesiebte Mehl zum Eigelb geben und alles gut vermischen.
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Schritt 7
Das geschlagene Eiweiß zur Eigelbmasse geben und alles mit dem Mixer gründlich glatt rühren.
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Schritt 8
Ein Blech oder eine passende Form von etwa 20 x 30 cm nehmen und mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingießen und mit einem Löffel glatt streichen. In den auf 190 °C vorgeheizten Backofen stellen und etwa 25 Minuten backen.
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Schritt 9
Während der Teigboden backt, den Sirup für die Tränke zubereiten. Zucker und Wasser aufkochen.
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Schritt 10
Dann die Creme zubereiten. In ein passendes Gefäß die Kondensmilch gießen, Kakaopulver und Stärke zugeben. Bei schwacher Hitze erwärmen und ständig rühren.
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Schritt 11
Milch, Sirup von der Konfitüre und gemahlene Nüsse zur Creme geben, aufkochen und die Creme etwa 2 Minuten kochen. Dann vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 12
Wenn der Teig fertig ist (er soll leicht rosa werden), aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 13
Dann das Papier vom Teig lösen und die Platte in zwei gleiche Teile schneiden. Jedes Stück auf der ganzen Fläche mit einem Zahnstocher einstechen und mit dem vorbereiteten Sirup tränken.
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Schritt 14
Die harten Ränder der Teigstücke kann man mit einem Messer gerade abschneiden und zerkleinern. Diese Brösel kann man ebenfalls zum Verzieren der Torte verwenden.
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Schritt 15
Das erste Teigstück nehmen, von allen Seiten gut mit Creme bestreichen und oben mit den für die Dekoration zurückbehaltenen (gröberen) Nüssen bestreuen.
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Schritt 16
Die zweite Platte darauflegen, die ganze Torte rundherum mit Creme bestreichen und mit den Teigbröseln bestreuen. Sie haften wunderbar. Die Oberseite mit grob gemahlenen Nüssen bestreuen. Man kann Beeren aus der Konfitüre zugeben. Alles nach Geschmack.
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Schritt 17
Die Torte in Portionsstücke schneiden und Familie und Freunden zum Tee servieren. Das Gebäck ist prächtig gelungen! Und für Kinder eine echte Leckerei. Guten Appetit!
