Wareniki mit Kartoffeln und Leber aus Brühteig
Die ideale und ungewöhnliche Füllung für Wareniki! Ein wunderbares Rezept für Wareniki aus Brühteig mit einer Füllung aus Kartoffeln und Rinderleber, die mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen und bestimmt vielen schmecken werden!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die nötigen Zutaten und Gewürze für leckere Wareniki aus Brühteig vorbereiten.
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Schritt 2
Zweihundertfünfzig Milliliter kochendes Wasser in eine große Schüssel gießen und einen Teelöffel Salz hineingeben.
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Schritt 3
Zwei Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel gießen und alle Zutaten vermischen.
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Schritt 4
Den größeren Teil von fünfhundert Gramm Weizenmehl in die Schüssel geben und gut vermischen.
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Schritt 5
Ein Hühnerei aufschlagen und in die Schüssel geben, dann alle Zutaten noch einmal gut vermischen.
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Schritt 6
Das restliche Mehl in die Schüssel geben.
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Schritt 7
Alle Zutaten in der Schüssel gründlich vermischen und den Teig kneten.
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Schritt 8
Den Teig in der Schüssel weiter mit den Händen kneten.
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Schritt 9
Den gekneteten Teig zu einer Kugel formen.
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Schritt 10
Den Teig in einen Plastikbeutel legen und dreißig Minuten beiseitestellen.
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Schritt 11
Eine fein gehackte Zwiebel in eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben und unter Rühren bei starker Hitze anbraten.
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Schritt 12
Fünfhundert Gramm Rinderleber in beliebige Stücke schneiden.
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Schritt 13
Die geschnittene Leber zur Zwiebel in die Pfanne geben.
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Schritt 14
Die Leber unter Rühren etwa zehn Minuten goldbraun braten.
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Schritt 15
Salz nach Geschmack, Pfeffermischung und gemahlene Muskatnuss in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und alle Zutaten vermischen.
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Schritt 16
Die Pfanne mit dem Deckel verschließen und die Leber noch fünf bis sieben Minuten garen.
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Schritt 17
Die gebratene Leber und vierhundert Gramm gekochte Kartoffeln durch den Fleischwolf in eine Schüssel drehen.
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Schritt 18
Alle Zutaten in der Schüssel gut vermischen – die Füllung für die Wareniki ist fertig.
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Schritt 19
Nach Ablauf der Zeit den Teig portionsweise auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und dünn ausrollen.
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Schritt 20
Mit einer passenden Form Teigkreise für die Wareniki ausstechen und die nötige Menge Füllung daraufgeben.
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Schritt 21
Die Ränder jedes Teigkreises mit der Füllung gut zusammendrücken.
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Schritt 22
Wareniki in der gewünschten Größe formen.
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Schritt 23
Die gewünschte Menge Wareniki in einen Topf mit kochendem Wasser geben und umrühren, dann nach erneutem Aufkochen etwa drei bis fünf Minuten garkochen.
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Schritt 24
Die fertigen Wareniki aus dem Topf auf einen Teller geben.
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Schritt 25
Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Allen guten Appetit!
- Wareniki mache ich jetzt nur noch so – die ideale Füllung für wenig Geld! Ein ganz einfaches Teigrezept für Wareniki mit Kartoffeln und Leber! Einfaches, leckeres und günstiges Hausessen – Wareniki mit gewöhnlichen Kartoffeln und Leber nach Geschmack! Wenn Sie nicht wissen, was Sie Ihren Lieben Leckeres zum Mittagessen kochen sollen, empfehle ich Wareniki mit den bei vielen beliebten Kartoffeln und gebe mein Hausrezept weiter. Den Teig für diese Wareniki mache ich besonders und halte ihn für ideal. Er ist weich, zart und zugleich fest. Ich garantiere, dass dieser Teig für hausgemachte Wareniki mit günstigen Kartoffeln Sie für immer erobert! Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Weizenmehl - 325 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Zwiebeln - 41 kcal/100 g
- Rinderleber - 130 kcal/100 g
- Kartoffeln - 80 kcal/100 g
- Salzkartoffeln - 82 kcal/100 g
- Pellkartoffeln - 74 kcal/100 g
- Kartoffelpüree - 380 kcal/100 g
- Ofenkartoffeln - 70 kcal/100 g
- Bratkartoffeln - 192 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Muskatnuss - 556 kcal/100 g
- Pfeffermischung, gemahlen - 255 kcal/100 g
