Startseite
Vorspeisen & Snacks
Kalte Vorspeisen
Mit Surimi-Sticks und Käse gefüllte Eier

Mit Surimi-Sticks und Käse gefüllte Eier

Bunt, schön, sättigend, sehr lecker – für jedes Fest! Mit Surimi-Sticks und Käse gefüllte Eier – das Rezept einer einfachen und zugleich wirkungsvollen Vorspeise, die sich leicht und schnell für jeden Anlass zubereiten lässt. Man braucht nur wenige Zutaten, sie sind leicht erhältlich und günstig. Die Gäste werden dieses Gericht bestimmt zu schätzen wissen!

katushafin

Autor des Rezepts

Mit Surimi-Sticks und Käse gefüllte Eier Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 12

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 43 % 12 g

Fett 46 % 13 g

Kohlenhydrate 11 % 3 g

177 kcal

GI: 15 / 85 / 0

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Wie füllt man Eier mit Surimi-Sticks und Käse? Die Zutaten vorbereiten. Die Eier vorher kochen. Die Surimi-Sticks, falls sie tiefgekühlt waren, auftauen. Die Mayonnaise habe ich erst im letzten Moment zu den Zutaten genommen, da die Füllung ohne sie etwas trocken wurde. Sie können auch Knoblauch hinzufügen.
Schritt 2

Den Schmelzkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Ich habe einen gewöhnlichen Schmelzkäse vom Typ „Druschba“ im Block genommen. Einen hochwertigen Käse wählen, kein Käseerzeugnis – er sollte keine pflanzlichen Fette enthalten. So ein Käse ist viel leckerer und gesünder.
Schritt 3

Die gekochten, abgekühlten und geschälten Eier der Länge nach halbieren, die Eigelbe herausnehmen und zum Käse geben, das Eiweiß vorerst beiseitelegen.
Schritt 4

Die Eigelbe mit dem Käse zerdrücken, auch das geht bequem mit einer Gabel.
Schritt 5

Den Dill waschen und trocknen. Mit einem scharfen Messer fein hacken. Den Dill in die Schüssel mit der Käsemasse geben.
Schritt 6

Die Surimi-Sticks von der Folie befreien und so fein wie möglich schneiden.
Schritt 7

Die Sticks in die Schüssel mit der Füllung geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Nicht übertreiben – sowohl der Käse als auch die Sticks sind an sich schon recht salzig.
Schritt 8

Die Füllung vermischen. Wie gesagt, meine Füllung war etwas trocken, ich habe etwas Mayonnaise hinzugefügt, und das Gericht hat dadurch nur gewonnen. Nächstes Mal gebe ich für die Würze noch etwas Knoblauch dazu.
Schritt 9

Die Eiweißhälften mit der entstandenen Füllung füllen. Je mehr Füllung hineinpasst, desto leckerer. Mit einem kleinen Berg auffüllen. Bei mir ist ein Teil der Füllung übrig geblieben, ich habe ihn als Brotaufstrich verwendet, man kann damit auch Tartelettes füllen.
Schritt 10

Die fertigen gefüllten Eier nach eigenem Geschmack garnieren und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, in kaltes Wasser legen und bei kleiner Hitze aufsetzen. Die Eier 9 Minuten nach dem Aufkochen kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den starken Temperaturunterschied lässt sich die Schale besser lösen.

Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Brät aus weißem Fisch) sollte in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Das Produkt nicht kaufen, wenn sich Eis darauf gebildet hat. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks sollten keine grauen und gelben Flecken haben, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.

Die Folie, in die jeder Surimi-Stick eingewickelt ist, lässt sich manchmal schlecht entfernen. Um das zu erleichtern, die Sticks 1–3 Sekunden über Dampf halten.

Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, in kaltes Wasser legen und bei kleiner Hitze aufsetzen. Die Eier 9 Minuten nach dem Aufkochen kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den starken Temperaturunterschied lässt sich die Schale besser lösen.
Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Brät aus weißem Fisch) sollte in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Das Produkt nicht kaufen, wenn sich Eis darauf gebildet hat. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks sollten keine grauen und gelben Flecken haben, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.
Die Folie, in die jeder Surimi-Stick eingewickelt ist, lässt sich manchmal schlecht entfernen. Um das zu erleichtern, die Sticks 1–3 Sekunden über Dampf halten.