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Tomatensalat mit Käse und Knoblauchmayonnaise

Tomatensalat mit Käse und Knoblauchmayonnaise

Unglaublich einfach und schnell zubereitet! Dieser sehr farbenfrohe und kräftige Salat aus Tomaten, Käse und Mayonnaise mit Knoblauch wird bestimmt vielen schmecken. Knoblauch und frische Kräuter machen den Salat sehr aromatisch und lecker.

Perlinka

Autor des Rezepts

Tomatensalat mit Käse und Knoblauchmayonnaise Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 36 % 9 g

Fett 52 % 13 g

Kohlenhydrate 12 % 3 g

166 kcal

GI: 94 / 6 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 10 Min.

Schritt 1

Wie macht man Tomatensalat mit Käse und Knoblauchmayonnaise? Alles Nötige für den Salat aus Tomaten und Käse vorbereiten. Am besten saisonale Tomaten verwenden, sie sind aromatischer und kräftiger. Sehr gut eignen sich fleischige, feste Früchte. Man kann den Salat auch mit Kirschtomaten zubereiten, sie schmecken süßlich, was den Salat noch farbenfroher macht.
Schritt 2

Zuerst die Eier kochen. Mit kaltem Wasser bedecken und auf kleine Hitze stellen. Durch das allmähliche Erwärmen des Wassers platzen die Eier beim Kochen nicht. Sobald das Wasser warm ist, die Herdplatte auf die höchste Stufe stellen und nach dem Aufkochen wieder auf die niedrigste Stufe reduzieren. Die Eier zugedeckt gar kochen (etwa 15–20 Minuten).
Schritt 3

Die gekochten Eier abkühlen lassen und schälen.
Schritt 4

Den Knoblauch schälen und die Zehen unter fließendem Wasser abspülen. Durch die Presse drücken oder fein reiben. Den Knoblauch zur Mayonnaise geben und alles gut verrühren.
Schritt 5

Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 6

Den grob geriebenen Käse zu den Tomaten geben.
Schritt 7

Die Eier halbieren, drei Hälften würfeln und die vierte zum Garnieren des Salats aufheben. Zum Zerkleinern der Eier kann man auch eine grobe Reibe nehmen, ganz wie Sie möchten. Die Eier zu Käse und Tomaten geben.
Schritt 8

Die Mayonnaise zu allen Zutaten geben.
Schritt 9

Den Salat mit einem großen Löffel vorsichtig vermischen und probieren, ob genug Salz darin ist. Wenn nicht, nach Geschmack nachsalzen (ich gebe meist zwei Prisen dazu). Das fertige Gericht in eine Salatschüssel umfüllen.
Schritt 10

Die übrige Eihälfte fein reiben. Direkt über dem Salat reiben und dabei Eiweiß und Eigelb möglichst gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Den Salat zehn Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 11

Vor dem Servieren das fertige Gericht nach Belieben mit Piment bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren. Kann serviert werden!

Natürlich hängt der Geschmack des fertigen Salats stark davon ab, welche Tomaten, welchen Käse und welche Mayonnaise Sie verwendet haben. Man kann die Eier aus dem Salat weglassen, dann wird das Gericht leichter. Probieren Sie beide Varianten und wählen Sie die passendste für sich. Guten Appetit!
Mayonnaise macht man am besten selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.