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Orientalischer Gemüsesalat mit Hähnchenbrust

Orientalischer Gemüsesalat mit Hähnchenbrust

Ein leckerer Salat für ein Fest! Dieses leckere und aromatische Gericht mit einer zarten Kombination aus frischem Gemüse und Hähnchen verdient einen Ehrenplatz auf der Festtafel.

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Orientalischer Gemüsesalat mit Hähnchenbrust Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 72 % 13 g

Fett 11 % 2 g

Kohlenhydrate 17 % 3 g

83 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Wir machen einen Salat für die Liebste und bereiten zuerst alle benötigten Zutaten vor.
Schritt 2

Die Hähnchenbrust halbieren und eine Hälfte kochen.
Schritt 3

Die Paprika putzen und in Streifen schneiden.
Schritt 4

Die Gurke in Streifen schneiden.
Schritt 5

Die in Streifen geschnittene Paprika und Gurke schichtweise auflegen, dann salzen, schwarzen Pfeffer und Zitronenabrieb nach Geschmack hinzufügen und etwas Olivenöl dazugeben.
Schritt 6

Die in Streifen geschnittene Tomate als nächste Schicht auflegen, etwas Olivenöl hinzufügen, nach Geschmack salzen und pfeffern.
Schritt 7

Als nächste Schicht die in Halbringe geschnittene Zwiebel auflegen.
Schritt 8

Die gekochte Brust in Stücke zerteilen, als weitere Schicht auflegen, ebenfalls etwas Olivenöl hinzufügen, nach Geschmack salzen und pfeffern.
Schritt 9

Als letzte Schicht die Karotten nach koreanischer Art auflegen, ganz wenig Olivenöl hinzufügen, nach Geschmack salzen und pfeffern.
Schritt 10

Die Frühlingszwiebeln fein schneiden.
Schritt 11

Den Salat obenauf mit den Frühlingszwiebeln verzieren und auf der Festtafel servieren.

Ein Schichtsalat mit Hähnchen kann ganz originell und ungewöhnlich, aber zugleich auch recht einfach zuzubereiten sein. Die Zutaten durchziehen einander je nach Reihenfolge der Schichten, wovon letztlich der Geschmack des ganzen Gerichts abhängt. Ein orientalischer Salat für die Festtafel zum 8. März, für meine Liebste! Als ich diesen Gemüsesalat mit Hähnchen zum ersten Mal zubereitet habe, waren alle Gäste und meine Frau einfach hin und weg! Die zarte Kombination aus frischem Gemüse, Karotten nach koreanischer Art und Hähnchen ist einfach etwas Besonderes! Ungewöhnlich lecker und schnell! Tomaten und Gurken für den Salat muss man mit aller Sorgfalt auswählen. Man braucht eine ziemlich große Tomate, die sich nicht nur durch Saftigkeit und angenehmes Aroma, sondern auch durch ihre „Fleischigkeit“ auszeichnet. Eine frische Gurke hat eine feste, straffe Struktur und ein typisches, kräftiges Aroma. Wenn auf der Oberfläche der Gurke dunkle oder helle Flecken sind, sollte man sie nicht kaufen. Bei der Auswahl der Paprika für den Salat schauen wir uns den Stiel genau an, er sollte grün und fest sein. Paprika mit trockenem oder schwarzem Stiel sollte man nicht kaufen. Im Geschäft sollte man frisches Hähnchen wählen, von dessen Qualität und Nutzen man zu 100 % überzeugt ist! Dass Hühnerfleisch das diätetischste, gesündeste und leicht verdaulichste ist, weiß praktisch jeder. Wenn man im Geschäft zwischen tiefgekühltem und gekühltem Hähnchen wählt, sollte man Letzterem den Vorzug geben, da es qualitativ deutlich besser ist.