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Suppe mit Kartoffeln und Fleischbällchen

Suppe mit Kartoffeln und Fleischbällchen

Das Rezept ist sehr einfach, und das Ergebnis ist ein sättigendes, leckeres und gesundes Mittagessen. Zur Suppe mit Fleischbällchen serviert man am besten saure Sahne und frische Kräuter.

Marina

Autor des Rezepts

Suppe mit Kartoffeln und Fleischbällchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 18 % 6 g

Fett 52 % 17 g

Kohlenhydrate 30 % 10 g

220 kcal

GI: 10 / 39 / 51

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Die benötigten Zutaten vorbereiten. Aus Schweine- und Rindfleisch vorher Hackfleisch machen. Salzen, pfeffern und vermengen.
Schritt 2

Die Karotten in Stifte schneiden.
Schritt 3

Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Pilze würfeln, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Reis mehrmals gut waschen.
Schritt 5

Öl in einen Topf gießen, erhitzen und die Karotten hineingeben. Leicht andünsten.
Schritt 6

Zwiebel, Pilze und Reis zu den Karotten geben.
Schritt 7

Alles zusammen 5 Minuten anbraten.
Schritt 8

Die Kartoffeln hinzufügen, mit kochendem Wasser übergießen und kochen.
Schritt 9

Aus dem Hackfleisch Fleischbällchen formen.
Schritt 10

Die Fleischbällchen in den Topf mit dem Gemüse geben und kochen, bis sie gar sind.
Schritt 11

Ganz am Ende der Kochzeit mit Gewürzen, Lorbeerblatt und Kräutern würzen, den Herd ausschalten, den Topf mit einem Deckel abdecken und 5–10 Minuten stehen lassen.
Schritt 12

Die heiße Suppe in Schälchen verteilen, mit Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!