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Salat mit Avocado, Birne und Käse

Salat mit Avocado, Birne und Käse

Birne, Avocado und Paprika unter einem aromatischen Dressing. Dieser Obst-Gemüse-Salat mit wunderbar aromatischem Dressing passt hervorragend zu Schaschlik und zu jedem selbst zubereiteten Fleisch. Der Salat wird recht leicht und ist sehr reich an verschiedenen Vitaminen. Und sein farbenfrohes, frisches Aussehen verleiht ihm eine raffinierte Note.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Avocado, Birne und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 19 % 5 g

Fett 59 % 16 g

Kohlenhydrate 22 % 6 g

184 kcal

GI: 93 / 7 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Dressing. Zuerst kümmern wir uns um das Dressing, damit sich Salz und Zucker auflösen können, während die übrigen Zutaten vorbereitet werden. Für das Dressing brauchen wir: Olivenöl, Weißweinessig (kann durch Apfelessig ersetzt werden), getrockneten Knoblauch, Zucker, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.
Schritt 2

In einer Schüssel Olivenöl, Weinessig, getrockneten Knoblauch, Zucker, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz verbinden. Alles gut verrühren und beiseitestellen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.
Schritt 3

Die Zutaten vorbereiten. Für den Salat mit Avocado, Birne und Käse brauchen wir: Paprika, eine reife süße Birne (am besten die Sorte Conference), Avocado, Käse, Salatblätter, Kräuter (bei mir Dill und Koriander) und etwas Zitronensaft für Avocado und Birne.
Schritt 4

Die Paprika waschen, trocken tupfen, Kerne und Stiele entfernen und in kleine Stifte schneiden. Den Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Die Birne waschen, trocken tupfen, das Kerngehäuse entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Danach schälen. Das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln. Die Avocado mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 5

Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Schritt 6

Paprika, Avocado, Birne, Käse und gehackte Kräuter in eine Salatschüssel geben.
Schritt 7

Den Salat mit dem Dressing übergießen und vermischen.
Schritt 8

Die Salatblätter waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke zupfen und auf eine Servierplatte legen.
Schritt 9

Die Obst-Gemüse-Mischung darauf verteilen. Sofort servieren. Guten Appetit!

Seit Kurzem habe ich getrockneten Knoblauch für mich entdeckt. Und ich verwende ihn in den unterschiedlichsten Gerichten. Er ist nicht so scharf wie frischer. Danach bleibt kein charakteristischer, lang anhaltender Geruch und Nachgeschmack. Beim Braten oder Backen verbrennt er nicht, anders als frischer Knoblauch. Deshalb ist er viel praktischer. Zwar ist er auch weniger gesund, aber in diesem Salat verwendet man besser getrockneten Knoblauch, denn frischer (besonders junger) überdeckt den Geschmack von Obst und Gemüse.