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Abendessen des Zauberers im Hexenkessel

Abendessen des Zauberers im Hexenkessel

Sehr ungewöhnlich, festlich, lecker und interessant. Ein spannendes Rezept zum Zubereiten an Halloween. Ziemlich ungewöhnliches und ausgefallenes Gemüse macht die Zubereitung unvergesslich. Besonders viel Spaß macht es, das Gericht zum Fest mit Kindern zu kochen.

The Patricks channel

Autor des Rezepts

Abendessen des Zauberers im Hexenkessel Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 33 % 6 g

Fett 22 % 4 g

Kohlenhydrate 44 % 8 g

85 kcal

GI: 41 / 15 / 45

Die Kalorien sind ohne einen Teil der Zutaten berechnet, und wie groß dieser Anteil ist, lässt sich nicht sagen: Für diese Zutaten steht im Rezept nur eine Stückzahl (etwa „3 Stück“), das Gewicht eines Stücks ist unbekannt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Vor dem Kochen die Zutaten vorbereiten. Das Rinderherz in lange Streifen schneiden.
Schritt 2

Die violette Süßkartoffel in Scheiben schneiden.
Schritt 3

Die schwarze Paprika in Ringe schneiden.
Schritt 4

Die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Schritt 5

Zuerst das Öl in den Kasan gießen und bei starker Hitze stark erhitzen.
Schritt 6

Dann das Herz portionsweise hineingeben, damit das Fleisch scharf anbrät und die Hitze im Kasan nicht abfällt. Das Herz goldbraun und knusprig anbraten.
Schritt 7

Dann die Zwiebel hineingeben, umrühren und ebenfalls goldbraun anbraten. Danach Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 8

Die schwarze Paprika in den Kasan geben, ebenfalls umrühren und Gewürze hinzufügen. Die Paprika etwa fünf Minuten schmoren lassen.
Schritt 9

Als Nächstes die Tomate in den Kessel geben und genauso verfahren. Ebenfalls etwa fünf Minuten schmoren, danach die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, da die nächsten Schritte im Kasan mit Schmoren erfolgen.
Schritt 10

Die Artischocke hineingeben und im Kasan versenken.
Schritt 11

Dann Süßkartoffel und Kartoffeln auf den Zutaten im Kasan verteilen. Mit einem Deckel abdecken und etwa 25 Minuten schmoren lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Schritt 12

Nach der angegebenen Zeit ist das Gericht fertig.

Ein Abendessen aus ungewöhnlichem Gemüse, das man auf einem Tisch und in einem Gericht vereinen kann. Obwohl all dieses Gemüse anders schmeckt als die gewöhnlichen, uns vertrauten Zutaten, passt im im Kasan zubereiteten Gericht alles sehr gut zusammen. Natürlich kann man jede Zutat durch eine in unserer Alltagsküche gewohnte ersetzen. Violette Kartoffeln zum Beispiel durch ganz gewöhnliche Kartoffeln, und die Süßkartoffel ebenso. Dieses Rezept ist nicht als absolut genau zu verstehen. Es eignet sich gut zum Zubereiten an Halloween. Es macht Spaß, es mit Kindern zu kochen. Das Gericht an sich wird lecker, denn trotz der ungewöhnlichen Farben schmeckt das Gemüse ganz gewöhnlich. Ich möchte anmerken, dass die Artischocke ein spezielles Produkt ist, sie hat keinen starken Geschmack und beeinflusst das Endergebnis praktisch nicht. Deshalb kann man beim Kauf dieses Produkts sparen. Sein volles Aroma entfaltet das ganze Gemüse, wenn es im Kasan über offenem Feuer gegart wird. Aber auch in einer gewöhnlichen Küche zu Hause lässt es sich zubereiten.