Zuckerfondant für Osterbrot Paska
Ein einfaches und vielseitiges Rezept für Zuckerfondant. Es ist eine der einfachsten und günstigsten Möglichkeiten, einen leckeren Fondant für Osterbrote zu bekommen. Die Zutaten sind ganz einfach, die Zubereitung ist ebenfalls einfach und schnell. Man kann die Osterbrote backen, abkühlen lassen und erst danach mit der Zubereitung des Fondants beginnen.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für dieses einfache Fondantrezept für Osterbrote braucht man ein Minimum an Zutaten, die jede Hausfrau hat: Zucker, zu Puderzucker verarbeitet, eine Zitrone, um den Saft auszupressen, und etwas heißes Wasser. Das ist schon die ganze Weisheit dieses einfachen Rezepts für einen sehr leckeren süß-säuerlichen Fondant für Osterbrote.
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Schritt 2
Wenn Sie keinen fertigen Puderzucker haben, kann man ihn ganz einfach mit einer gewöhnlichen Kaffeemühle selbst herstellen.
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Schritt 3
Die Zitrone waschen, mit einer Serviette abtrocknen und unter Druck über die Arbeitsplatte rollen, wie auf dem Foto gezeigt. Diese mechanische Einwirkung ermöglicht es, mit weniger Kraft mehr Zitronensaft auszupressen.
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Schritt 4
Die Spitze der Zitrone abschneiden und den Saft auspressen, man braucht nicht viel davon – etwa zwei Löffel –, daher kommt man ohne spezielle Saftpresse aus.
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Schritt 5
Nach und nach den Puderzucker hinzufügen.
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Schritt 6
Ein paar Esslöffel heißes Wasser aus dem Wasserkocher hineingießen. Und sofort beginnen, den Puderzucker mit einem Löffel oder einer Gabel kräftig mit der Flüssigkeit zu verrühren, bis die Masse weiß wird.
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Schritt 7
Eventuell braucht man mehr Puderzucker oder Wasser. Das lässt sich leicht feststellen: Wenn der Fondant durchsichtig und zu flüssig ist, noch Puderzucker hinzufügen.
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Schritt 8
Man kann dafür auch einen Stabmixer verwenden.
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Schritt 9
Wenn der Fondant dagegen zu dick ist, sich mit Gabel oder Mixer nicht rühren lässt und vor den Augen kristallisiert, hat man zu wenig Wasser zugegeben. Einfach noch heißes Wasser hinzufügen und die Masse erneut aufschlagen.
- Fondant für Osterbrote bereitet man auf verschiedene Weise zu: meistens schlägt man Hühnereiweiß mit Zucker auf. Solche Rezepte sind nicht so einfach und schnell zuzubereiten. Deshalb ist das vorgeschlagene Rezept im Vergleich zu ihnen klar im Vorteil. Der Geschmack des entstehenden Fondants ist recht angenehm – nicht übermäßig süß, sondern im Gegenteil süß-säuerlich. Mit so einem Fondant kann man Brötchen bestreichen und Törtchen oder Torten füllen. Deshalb kann man das Rezept durchaus als vielseitig bezeichnen. Probieren Sie es, ich denke, es wird Ihnen gefallen! Selbst das einfachste süße Gebäck gewinnt an Geschmack, wenn Sie es mit Zucker-Zitronen-Fondant nach diesem Rezept übergießen.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Puderzucker - 374 kcal/100 g
- Zitronensaft - 16 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
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