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Hähnchen-Brizol aus der Pfanne

Hähnchen-Brizol aus der Pfanne

Ein leckerer Omelett-Pfannkuchen mit saftiger Gemüsefüllung! Hähnchen-Brizol aus der Pfanne kann man zu jeder Tageszeit zubereiten. Er ist einfach und schnell gemacht und sehr sättigend. Wer ihn einmal probiert hat, möchte ihn immer wieder zubereiten!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Hähnchen-Brizol aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 46 % 11 g

Fett 50 % 12 g

Kohlenhydrate 4 % 1 g

154 kcal

GI: 89 / 11 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie macht man Hähnchen-Brizol in der Pfanne? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Das Hähnchenhackfleisch kann man selbst herstellen, indem man Hähnchenfilet durch den Fleischwolf dreht, oder fertig kaufen.
Schritt 2

Das Hähnchenhackfleisch in eine geeignete Schüssel geben, etwas Salz und Gewürze dazugeben. Vermengen und das Hackfleisch gegen den Schüsselboden schlagen, damit es fester wird. Ist das Hackfleisch sehr feucht, kann man etwas Stärke, Grieß oder Mehl dazugeben.
Schritt 3

In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Salz und Gewürze vermengen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht verquirlen.
Schritt 4

Eine kleine Menge Hackfleisch zwischen zwei mit Öl bestrichenen Folienblättern ausrollen.
Schritt 5

Eine Kelle Eiermasse in einen Teller gießen.
Schritt 6

Das ausgerollte Hackfleisch darauflegen.
Schritt 7

Etwas Öl in die heiße Pfanne geben und das Hackfleisch mit dem Ei mit einer schnellen Bewegung hineingleiten lassen. 1–2 Minuten goldbraun braten.
Schritt 8

Dann auf die andere Seite wenden. Den Brizol ebenso bei schwacher Hitze auch von der anderen Seite 2–3 Minuten braten.
Schritt 9

Den fertigen Brizol auf einen Teller geben und sofort zur Hälfte zusammenklappen. So alle Brizols zubereiten.
Schritt 10

Für die Füllung die Essiggurken reiben und mit Mayonnaise und gehacktem Knoblauch vermengen.
Schritt 11

Die Brizols innen mit der entstandenen Füllung bestreichen und heiß servieren.
Schritt 12

Nach Belieben kann man Brizols mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Das können Käse, Pilze, Gemüse usw. sein. Guten Appetit!

gut zu wissen

Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, kann man auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Bilden sich um ihn herum Bläschen, kann man mit dem Braten beginnen.

Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Einzelheiten, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte auswählt, lesen Sie hier.

Mayonnaise bereitet man besser selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, kann man auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Bilden sich um ihn herum Bläschen, kann man mit dem Braten beginnen.
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