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Geschmorte Kartoffeln mit Würstchen aus der Pfanne

Geschmorte Kartoffeln mit Würstchen aus der Pfanne

Lecker, einfach, günstig – ein schnelles Abendessen für die ganze Familie! Geschmorte Kartoffeln mit Würstchen aus der Pfanne sind im Handumdrehen zubereitet. Die Zutaten dafür hat man fast immer zur Hand. Statt Würstchen können Sie Bockwürste oder beliebige andere Wurstwaren nehmen. Es wird ein vollwertiges, sättigendes Familiengericht für jeden Tag.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Geschmorte Kartoffeln mit Würstchen aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 11 % 2 g

Fett 33 % 6 g

Kohlenhydrate 56 % 10 g

97 kcal

GI: 9 / 4 / 87

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Wie macht man geschmorte Kartoffeln mit Würstchen aus der Pfanne? Dafür die nötigen Zutaten vorbereiten. Die Menge an Würstchen und Kartoffeln kann man etwas nach oben oder unten verändern. Nach eigenem Geschmack richten. Die Verpackungshaut von den Würstchen entfernen.
Schritt 2

Das Gemüse – Zwiebel, Karotte und Kartoffeln – schälen und unter fließendem Wasser von Schmutz abspülen.
Schritt 3

Die Kartoffeln in große Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Karotte grob reiben.
Schritt 4

Zum Schmoren eine praktische, tiefe Pfanne nehmen. Sie gut erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Die zerkleinerte Zwiebel und Karotte hineingeben. Das Gemüse 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.
Schritt 5

Die Würstchen in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Das Gemüse zusammen mit den Würstchen 1-2 Minuten braten.
Schritt 6

Dann die geschnittenen Kartoffeln und heißes Wasser zugeben. Wer das Gericht flüssiger mag, kann mehr Wasser zugeben. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze zugeben. Alle Zutaten miteinander vermischen und zum Kochen bringen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten schmoren lassen.
Schritt 7

Während des Garens werden die Kartoffeln weich. In einem Schmorgericht mag ich es sogar, wenn sie etwas zerfallen. Dadurch wird die Soße dicker.
Schritt 8

Die geschmorten Kartoffeln mit Würstchen sind fertig! Das Gericht auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht gereizt werden, die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht auf, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.
Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, kann man auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Wenn sich darum Bläschen bilden, kann man mit dem Braten beginnen.
Zum Kochen verwendet man am besten geschmacksneutrales gefiltertes Wasser oder Wasser aus der Flasche. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen typischen Beigeschmack geben kann.