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Kartoffelpüree-Piroggen aus der Pfanne

Kartoffelpüree-Piroggen aus der Pfanne

Ein einfaches und sehr leckeres Abendessen für die ganze Familie! Piroggen aus Kartoffelpüree aus der Pfanne werden aus ganz gewöhnlichen Zutaten zubereitet, die es in jedem Haushalt gibt. Dieses Gericht kann man nach Geschmack ergänzen und abwandeln, indem man einfach die Füllung wechselt!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Kartoffelpüree-Piroggen aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 23 % 7 g

Fett 37 % 11 g

Kohlenhydrate 40 % 12 g

171 kcal

GI: 6 / 0 / 94

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Piroggen aus Kartoffelpüree in der Pfanne? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Für die Füllung kann man Hackfleisch von jeder Fleischsorte verwenden. Ich nehme Hackfleisch aus Schwein und Rind. Die Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser von Schmutz befreien.
Schritt 2

Die geschälten Kartoffeln mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und garen, bis sie weich sind. Das dauert etwa 20 Minuten. Die Kartoffeln werden weich. Beim Kochen die Kartoffeln salzen. Das heiße Wasser von den garen Kartoffeln abgießen, Butter hinzufügen und mit einem Stampfer zu Püree zerdrücken. Das Püree abkühlen lassen, bis es nur noch warm ist und man es mit den Händen nehmen kann.
Schritt 3

Für die Füllung die Zwiebel schälen, in kaltem Wasser abspülen und fein schneiden. Pflanzenöl in die Pfanne gießen und die geschnittene Zwiebel 2–3 Minuten anbraten.
Schritt 4

Dann das Hackfleisch in die Pfanne geben und zusammen mit der Zwiebel 12–15 Minuten braten. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Das fertig gebratene Hackfleisch abkühlen lassen.
Schritt 5

Eier und Mehl zum Kartoffelpüree geben und alles gut zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. Der Kartoffelteig darf nicht flüssig sein. Er lässt sich gut formen.
Schritt 6

Die Hände mit Öl einfetten, etwas Kartoffelteig nehmen und einen Fladen formen. In die Mitte die Hackfleischfüllung legen. Zu einer Pirogge verschließen.
Schritt 7

Die Kartoffelpiroggen von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8

Die Kartoffelpiroggen sind fertig! Das ist ein vollwertiges, sättigendes Gericht! Guten Appetit!

gut zu wissen

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, die man besonders nicht überdosieren darf (zum Beispiel Chili).

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten verwendet man Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste.

Damit beim Schneiden der Zwiebel die Augen nicht gereizt werden, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht auf, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, die man besonders nicht überdosieren darf (zum Beispiel Chili).
Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, da sich selbst auf scheinbar sauberer Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwendet man Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste.
Damit beim Schneiden der Zwiebel die Augen nicht gereizt werden, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht auf, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.