Zarte Welsfrikadellen

Appetitliche Frikadellen, die deine Familie bestimmt erfreuen! Fischfrikadellen sind sehr gesund, denn Fisch enthält eine Menge nützlicher Stoffe, die der Körper braucht! Außerdem ist es auch noch sehr lecker! Und dank der zugegebenen Butter bekommen die Frikadellen einen zarten Geschmack.

nasstin

Autor des Rezepts

Zarte Welsfrikadellen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 42 % 13 g

Fett 39 % 12 g

Kohlenhydrate 19 % 6 g

188 kcal

GI: 13 / 58 / 28

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Die benötigten Zutaten
Schritt 2

Zuerst die Brotscheiben in Milch einweichen. Man kann etwas mehr oder etwas weniger Brot nehmen, je nachdem, welchen Geschmack und welche Konsistenz der Frikadellen Sie bevorzugen. Ich habe 5 kleine Scheiben genommen.
Schritt 3

Das Filet vom Wels lösen. Gräten und Kopf nicht wegwerfen – daraus wird eine wunderbare Ucha
Schritt 4

Das Filet häuten und in große Stücke schneiden
Schritt 5

Zusammen mit Brot und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen
Schritt 6

Es ist ein wunderbares Fischhack entstanden
Schritt 7

Jetzt nur noch salzen und die Butter dazugeben. Hier kann man mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen – zu Fischfrikadellen passt zum Beispiel weißer Pfeffer gut
Schritt 8

Gut verkneten
Schritt 9

Jetzt mit nassen Händen Frikadellen formen
Schritt 10

In Paniermehl wälzen
Schritt 11

So schöne Frikadellen sind entstanden
Schritt 12

In einer heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl bei schwacher Hitze zugedeckt goldbraun braten
Schritt 13

Wenden und ebenfalls zugedeckt noch 5-7 Minuten fertig braten
Schritt 14

Die leckeren zarten Frikadellen sind fertig
Schritt 15

Guten Appetit!