Startseite
Backen
Backen ohne Hefe
Hackfleischfüllung für Pfannkuchen

Hackfleischfüllung für Pfannkuchen

Eine der beliebtesten Füllungen für Pfannkuchen. Appetitliche und leckere Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung passen sehr gut zum Frühstück vor einem Arbeitstag. Pfannkuchen und Füllung kann man am Vorabend zubereiten und morgens das Hackfleisch in die Pfannkuchen wickeln und kurz in Butter anbraten.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Hackfleischfüllung für Pfannkuchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 10

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 9 g

Fett 71 % 27 g

Kohlenhydrate 5 % 2 g

293 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Für die Pfannkuchenfüllung die benötigten Zutaten vorbereiten. Das Hackfleisch kann von jeder Fleischsorte sein. Ich verwende Schweinehackfleisch. Reichlich Zwiebel nehmen. Von ihrer Menge hängt die Saftigkeit der Füllung ab. Je mehr Zwiebel, desto saftiger wird die Füllung.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Die geschälte Zwiebel fein schneiden.
Schritt 3

Eine Pfanne gut erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Dann die geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten glasig braten. Die Zwiebel umrühren, damit sie nicht anbrennt.
Schritt 4

Dann das Hackfleisch zur Zwiebel in die Pfanne geben. Alles gut vermischen. Alles zusammen bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5

Das fertige Hackfleisch bekommt eine goldene Farbe und einen sehr appetitlichen Duft. Am Ende des Bratens etwas Salz und Gewürze nach Geschmack zum Hackfleisch geben. Die Hackfleischfüllung auf lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 6

Die fertige Füllung in die Pfannkuchen wickeln und servieren. Guten Appetit!

Pfannkuchen sind längst häufige Gäste auf unseren Tischen. Man kann nicht sagen, dass sie ein Diätgericht sind. Aber auf sie zu verzichten, ist einfach unmöglich. Und erst recht auf Pfannkuchen mit Fleischfüllung. Pfannkuchen mit Hackfleisch sind ein sehr leckeres und sättigendes Essen. Man kann sie als Hauptmahlzeit oder als zusätzliche Vorspeise für die Festtafel zubereiten und servieren. Diese Pfannkuchen werden in der Butterwoche zu einem unverzichtbaren Gericht. Zu den heißen Pfannkuchen unbedingt etwas frische saure Sahne reichen. Bei der Zubereitung der Füllung kann man etwas geriebene Karotte hinzufügen und alles zusammen anbraten. Man kann die Füllung auch mit Kohl ergänzen und alles zusammen schmoren. In jedem Fall wird die Füllung auf Hackfleischbasis sehr lecker und sättigend. Solche Pfannkuchen schmecken allen Familienmitgliedern. Diese Füllung muss einfach gefallen!