Soße mit Hähnchenfilet

Ein farbenfrohes, leckeres, sättigendes und aromatisches Gericht! Eine Soße ist bei allen Hausfrauen immer sehr beliebt. Mit ihr lässt sich die ganze Familie lecker und satt bekommen. Und wenn man für die Soße Hähnchenfilet verwendet, braucht die Zubereitung ganz wenig Zeit. Unbedingt ausprobieren!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Soße mit Hähnchenfilet Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 53 % 9 g

Fett 29 % 5 g

Kohlenhydrate 18 % 3 g

95 kcal

GI: 71 / 21 / 8

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Für die Soße alle benötigten Zutaten bereitstellen. Wenn das Hähnchenfilet tiefgekühlt ist, muss es vorher aufgetaut werden.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet in kleine, ungefähr gleich große Stücke schneiden.
Schritt 3

Die Pfanne stark erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Das geschnittene Hähnchenfilet in die heiße Pfanne geben und einige Minuten bei starker Hitze goldbraun anbraten.
Schritt 4

Während das Fleisch brät, Zwiebel und Karotte schälen und mit Wasser abspülen. Die Zwiebel klein schneiden, die Karotte grob raspeln.
Schritt 5

Das zerkleinerte Gemüse zum Fleisch in die Pfanne geben. Alles zusammen 3–5 Minuten anbraten.
Schritt 6

Dann etwas Wasser in die Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten schmoren. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen.
Schritt 7

Gegen Ende des Schmorens in einem separaten Glas etwas Wasser mit Mehl und saurer Sahne verrühren. Alles gut vermischen, damit keine Mehlklümpchen bleiben.
Schritt 8

Den gesamten Inhalt des Glases in die Pfanne gießen. Aufkochen lassen und den Herd ausschalten. Die Soße mit Hähnchenfilet ist fertig! Mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Aus Hähnchenfilet lässt sich eine riesige Menge verschiedener Gerichte zubereiten. Und eine Fleischsoße ist eines davon. Eine solche Soße kann auf Basis von Sahne, saurer Sahne oder Tomatenmark zubereitet werden. So entsteht jedes Mal ein neues Gericht mit neuem Geschmack. Die Geschmacksnuancen lassen sich durch verschiedene Gewürze variieren. Ich gebe Fleischgerichten sehr gern getrocknetes Basilikum hinzu. Meiner Meinung nach passt es hervorragend zu Hähnchenfleisch. Als Beilage zur Soße eignen sich Kartoffelpüree, gekochter Reis oder Spaghetti. Auch Buchweizenbrei passt ausgezeichnet. In jedem Fall und in jeder Kombination ist Ihnen ein leckeres und sättigendes Abendessen sicher. Zum Abendessen einen Salat aus frischem Gemüse reichen. Lasst es euch schmecken!