Mit Walnüssen gefüllte Trockenpflaumen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man mit Walnüssen gefüllte Trockenpflaumen? Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Die Trockenpflaumen sollten groß, entsteint und möglichst weich sein. Das Ei vorher hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In Eiweiß und Eigelb trennen. Für die Vorspeise braucht man nur das Eigelb.

2. Schritt 2

   

   Die Trockenpflaumen waschen. Wenn sie etwas trocken sind, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

3. Schritt 3

   

   Nach Ablauf der Zeit die Trockenpflaumen in ein Sieb abgießen und das Wasser vollständig abtropfen lassen. Dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Jede Trockenpflaume mit einem scharfen Messer auf einer Seite einschneiden.

4. Schritt 4

   

   Den Käse fein reiben. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbfest, weich wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig und ohne Milchfettersatz. Ich verwende im Rezept zwei Käsesorten. Hartkäse zum Aufspießen und weichen Frischkäse für die Füllung.

5. Schritt 5

   

   Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und dann fein zerbröseln.

6. Schritt 6

   

   In einer kleinen Schüssel Weichkäse, Walnüsse, zerbröseltes gekochtes Eigelb und durch die Presse gedrückten Knoblauch vermengen.

7. Schritt 7

   

   Salzen, pfeffern, mit Mayonnaise anmachen und vermischen. Nach Belieben können Sie das ganze gekochte Ei in die Füllung geben.

8. Schritt 8

   

   Die vorbereiteten Trockenpflaumen mit der Mischung aus Käse, Walnüssen und Knoblauch füllen.

9. Schritt 9

   

   Den Hartkäse in kleine Rechtecke etwa in der Größe der Trockenpflaumen schneiden.

10. Schritt 10

    

    Die Oliven aus der Lake nehmen und gut trocken tupfen. Jede Olive in Ringe schneiden.

11. Schritt 11

    

    Die Vorspeise zusammensetzen: Auf jede gefüllte Trockenpflaume einen Olivenring legen, die Trockenpflaume auf ein Käsestück setzen und alles zusammen mit Spießchen durchstechen. Die Vorspeise auf eine Platte legen und servieren. Guten Appetit!