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Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen und Käse

Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen und Käse

Die leckere Füllung des Hähnchenfilets wird Sie überraschen! Eine originelle warme Vorspeise in Form appetitlicher Röllchen aus Hähnchenfilet mit einer umwerfenden Füllung. Man kann sie als eigenständiges Gericht essen oder mit einem beliebigen Salat und einer passenden Beilage servieren. Sehr sättigend.

Narmina

Autor des Rezepts

Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 67 % 18 g

Fett 11 % 3 g

Kohlenhydrate 22 % 6 g

124 kcal

GI: 18 / 0 / 82

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Für dieses Rezept brauchen wir die in der Zutatenliste angegebenen Produkte. Dieses Rezept ist eines meiner liebsten und mit meinen Ergänzungen. Gern erzähle ich Ihnen, wie man Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen und Käse zubereitet.
Schritt 2

Den Käse grob reiben.
Schritt 3

Schinken und Essiggurken in Streifen schneiden.
Schritt 4

Pilze, Zwiebel und Knoblauch waschen und zerkleinern.
Schritt 5

In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen, die Pilze leicht anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mäßiger Hitze unter Rühren etwa 15 Minuten gar braten.
Schritt 6

Den Herd ausschalten, Schinken, Gurken und geriebenen Käse in die Pfanne zu den Pilzen geben, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und alles gut vermischen. Man kann die Pilze auch aus der Pfanne in eine tiefe Schüssel geben, die übrigen Zutaten für die Füllung hinzufügen und alles darin vermengen.
Schritt 7

Die fertige Füllung in drei gleiche Teile teilen.
Schritt 8

Das Fleisch vorbereiten. In die Hähnchenfilets mit einem Messer vorsichtig Einschnitte machen, wie auf dem Foto, sodass sogenannte „Taschen“ entstehen.
Schritt 9

Mit der Pilzmischung füllen und verschließen.
Schritt 10

Damit die Ränder besser halten, kann man sie zunähen oder mit einem Zahnstocher feststecken.
Schritt 11

Die Milch mit Salz vermischen und die vorbereiteten Hähnchenbrüste hineintauchen. Gut in Paniermehl wenden und in Öl von beiden Seiten bei mäßiger Hitze gar braten.
Schritt 12

Guten Appetit allen!

Wie immer wähle ich die interessantesten Kochrezepte aus und versuche, sie mit etwas Eigenem zu bereichern. So habe ich auch in diese gefüllten Hähnchenbrüste Essiggurken gegeben – das passte sehr harmonisch. Ich gestehe Ihnen, als ich dieses Gericht serviert habe, erklärte mein Feinschmecker-Ehemann sofort, es sei ganz wie in jenem kleinen Restaurant am Meer, das wir in Litauen besucht hatten, wo wir vor ein paar Jahren Urlaub machten. Zu sagen, dass ich mich gefreut habe, wäre untertrieben! Meine Mühe war also nicht umsonst! Ich beeile mich, dieses kulinarische Meisterwerk mit Ihnen zu teilen. Nicht zu vergessen: Dieses Gericht passt zu einem romantischen Abend wie zu einer Familienfeier.
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