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Gefüllte Hähnchenfilet-Röllchen

Gefüllte Hähnchenfilet-Röllchen

Unglaublich leckere, zarte Röllchen mit pikanter Füllung. Gerichte mit Hähnchen sind in unserer Familie die beliebtesten, und ich koche sie oft zum Abendessen! Und solche Röllchen kann man ohne Weiteres auch auf der Festtafel servieren – sie sind ganz einfach zuzubereiten!

nasstin

Autor des Rezepts

Gefüllte Hähnchenfilet-Röllchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 56 % 15 g

Fett 37 % 10 g

Kohlenhydrate 7 % 2 g

160 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Die nötigen Zutaten.
Schritt 2

Das Filet waschen und in kleine flache Stücke schneiden.
Schritt 3

Von beiden Seiten klopfen – nicht zu stark, damit die Struktur des Fleisches nicht beschädigt wird.
Schritt 4

Pfeffern.
Schritt 5

Mit Lieblingsgewürzen bestreuen – ich habe Kräuter der Provence gewählt.
Schritt 6

Salzen.
Schritt 7

Für die Füllung den Schinken reiben.
Schritt 8

Das gekochte Ei ebenfalls.
Schritt 9

Den Hartkäse reiben, die Hälfte in die Füllung geben, den Rest vorerst beiseitelegen.
Schritt 10

Den Knoblauch durch die Presse drücken.
Schritt 11

Verrühren – und unsere Füllung ist fertig.
Schritt 12

Etwas Füllung an den Rand des vorbereiteten Filetstücks legen.
Schritt 13

Zu einem Röllchen aufrollen, ich habe es nicht zusätzlich fixiert, alles hält.
Schritt 14

In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl 2–3 Minuten anbraten.
Schritt 15

Wenden und von der anderen Seite anbraten – das brauchen wir, damit das Röllchen fest wird und sich beim Backen nicht aufrollt.
Schritt 16

In eine tiefe Auflaufform umlegen – heute nehme ich meine alte gusseiserne Pfanne. Solche Gerichte werden darin besonders lecker.
Schritt 17

Die saure Sahne mit Wasser verdünnen.
Schritt 18

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Schritt 19

Die Röllchen mit Zwiebeln bestreuen und mit der verdünnten sauren Sahne übergießen.
Schritt 20

Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Schritt 21

Bei 180–200 Grad 30 Minuten backen.
Schritt 22

Guten Appetit!