Burger mit Hähnchen – Chickenburger
Der perfekte Snack! In weniger als einer Stunde zubereitet! Probieren Sie einen Burger mit Hähnchen, besonders wenn Sie Hamburger und ähnliches Essen mögen. Es ist unglaublich lecker und vor allem ohne Geschmacksverstärker und andere Chemie. Kinder werden von diesen Chickenburgern einfach begeistert sein.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man einen Burger mit Hähnchen? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Das Hähnchenhackfleisch am besten selbst herstellen, indem man Stücke Hähnchenfilet im Mixer oder Fleischwolf zerkleinert. Die Salatblätter vom Strunk lösen, waschen und das Wasser abschütteln.
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Schritt 2
Die Burgerbrötchen längs halbieren. Man kann Brötchen aus Weizenmehl oder Roggen-Weizen-Brötchen verwenden, mit oder ohne Sesam. Meine Brötchen haben einen kleinen Durchmesser und wiegen je 65 g. Wenn Ihre Brötchen groß sind (je 100 g), reicht diese Menge Hackfleisch für 3–4 Burger.
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Schritt 3
Die Tomate waschen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
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Schritt 4
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
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Schritt 5
Die Gurke von der Lake abschütteln und ebenfalls in Scheiben schneiden.
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Schritt 6
Das Hähnchenhackfleisch salzen, pfeffern und gründlich mit den Händen durchkneten. Das Hackfleisch in 5 gleiche Teile teilen und 5 gleich große runde Frikadellen formen. Die Frikadellen möglichst nicht zu dick machen, damit der Burger insgesamt eine angenehme Höhe zum Essen hat.
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Schritt 7
Die Frikadellen von beiden Seiten in Paniermehl wälzen.
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Schritt 8
Dann in Öl von beiden Seiten braten, bis sie gar sind und eine goldbraune Kruste haben. Beim Braten schrumpfen die Frikadellen etwas und werden fester, deshalb formt man sie am besten zunächst etwas größer als den Durchmesser des Brötchens.
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Schritt 9
Die Burger zusammensetzen. Auf die untere Hälfte der Burgerbrötchen 1–2 Salatblätter legen. Darauf Ringe der roten Zwiebel legen. Auf die Zwiebel die Hähnchenfrikadelle legen. Darauf Tomaten- und Essiggurkenscheiben verteilen. Alles mit einem weiteren Salatblatt und der oberen Brötchenhälfte bedecken.
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Schritt 10
Die hausgemachten Burger mit Hähnchen sind fertig. Guten Appetit!
- Die Tomaten saftig, aber fest wählen. Weiche Früchte halten ihre Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
- Für dieses Rezept nimmt man besser frisches statt gefrorenes Fleisch, sonst kann das fertige Fleisch trocken werden.
- Nach Wunsch kann man die Brötchen in der Pfanne erwärmen, und damit der Burger saftiger wird, die obere und untere Brötchenhälfte mit Tomatenketchup bestreichen.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Brötchen - 242 kcal/100 g
- Diät-Brötchen - 242 kcal/100 g
- Diät-Brötchen mit Sorbit - 266 kcal/100 g
- Hähnchenhackfleisch - 143 kcal/100 g
- Paniermehl - 347 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Essiggurken - 16 kcal/100 g
- Zwiebel - 41 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Salatblätter - 12 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
