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Geschmorte Hühnerherzen in saurer Sahne aus dem Multikocher

Geschmorte Hühnerherzen in saurer Sahne aus dem Multikocher

Weich, zart, saftig, einfach und immer passend! Geschmorte Herzen in saurer Sahne aus dem Multikocher werden sehr lecker, und der Multikocher sorgt für eine problemlose Zubereitung. Die Sauerrahmsoße ergänzt die Herzen wunderbar, und man kann sie mit jeder beliebigen Beilage servieren.

Lyalich

Autor des Rezepts

Geschmorte Hühnerherzen in saurer Sahne aus dem Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 44 % 12 g

Fett 44 % 12 g

Kohlenhydrate 11 % 3 g

164 kcal

GI: 94 / 0 / 6

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie schmort man Herzen in saurer Sahne im Multikocher? Für die Zubereitung alle benötigten Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

Die Hühnerherzen putzen. Gefäße und Fett abschneiden und der Länge nach einschneiden. Das Herz aufklappen und das geronnene Blut entfernen. Gerade das macht das Gericht nach dem Garen bitter. Gut mit Wasser abspülen.
Schritt 3

Die Zwiebel schälen und schneiden. Die Schüssel des Multikochers einfetten und die geschnittene Zwiebel hineingeben. Die Schüssel in den Multikocher einsetzen und die Zwiebel im Programm „Braten“ unter Rühren 10 Minuten anbraten.
Schritt 4

Die vorbereiteten Herzen hineingeben und das Programm „Braten“ einstellen.
Schritt 5

Ohne den Deckel zu schließen, die Herzen 15 Minuten garen.
Schritt 6

Dann den Deckel des Multikochers schließen, das Programm „Schmoren“ einstellen und die Herzen weitere 30 Minuten garen.
Schritt 7

Alles salzen, pfeffern und das Lorbeerblatt zugeben.
Schritt 8

Die saure Sahne in die Schüssel geben.
Schritt 9

Die Herzen mit Mehl bestäuben und umrühren.
Schritt 10

Den Multikocher schließen und im Programm „Schmoren“ noch 10 Minuten garen. Ausschalten und servieren.
Schritt 11

Guten Appetit!

Zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden! Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Unraffinierte Öle haben mit seltenen Ausnahmen einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu verbrennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, und ihr Rauchpunkt liegt höher.
Die saure Sahne kann man durch Naturjoghurt ohne Zusätze ersetzen.
Bedenken Sie, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Alle Multikocher arbeiten unterschiedlich, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Besonderheiten haben. Bevor Sie ein für Sie neues Gericht im Multikocher zubereiten, die Bedienungsanleitung genau lesen und in der Praxis zuerst vertraute Gerichte und dann neue ausprobieren, wobei Programm und Zeit individuell an das eigene Gerät angepasst werden.