Faule Lasagne aus Lavash mit Hackfleisch in der Pfanne

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man faule Lasagne in der Pfanne? Ganz einfach. Zunächst die benötigten Zutaten vorbereiten. Das Hackfleisch nach Geschmack wählen. Es kann Schweine-, Rinder- oder gemischtes Hackfleisch sein. Ich bevorzuge Rinderhackfleisch.

2. Schritt 2

   

   Mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Die Karotten schälen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.

3. Schritt 3

   

   Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Die Tomate können Sie vorher häuten, indem Sie sie einschneiden und für ein paar Minuten in heißes Wasser legen. Sie können die normale Tomate auch durch Kirschtomaten oder gehackte Tomaten im eigenen Saft ersetzen. Wenn nichts davon vorhanden ist, eignen sich 3 EL Tomatenmark oder Ketchup.

4. Schritt 4

   

   Die grünen Bohnen in kleine Stücke schneiden, wenn sie ganz sind. Wenn Sie bereits geschnittene tiefgekühlte Bohnen verwenden, diese einfach vorher auftauen.

5. Schritt 5

   

   Den Käse grob reiben.

6. Schritt 6

   

   Die Kräuter fein hacken.

7. Schritt 7

   

   In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch unter Rühren braten, bis die überschüssige Feuchtigkeit vollständig verdampft ist.

8. Schritt 8

   

   Die vorbereiteten Tomaten, grünen Bohnen und Karotten zum Hackfleisch geben. Alles salzen, pfeffern und unter Rühren noch 4–5 Minuten braten. Karotten und Bohnen sollen weich sein.

9. Schritt 9

   

   Zum Schluss die Kräuter hineinstreuen und umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen.

10. Schritt 10

    

    Für die Basis braucht man 2–3 Blätter Lavash. Statt armenischem Lavash können Sie auch 2–3 Weizentortillas verwenden. Sie sind dicker, und der Boden der Lasagne weicht nicht so stark durch.

11. Schritt 11

    

    Aus dem Lavash Kreise ausschneiden. Zwei davon sollen größer als die Pfanne sein, in der die Lasagne geschichtet wird, die übrigen etwas kleiner im Durchmesser. Bei mir wurden es 2 große und 4 kleinere Kreise.

12. Schritt 12

    

    Die Pfanne mit Öl einfetten. Zwei große Lavashblätter hineinlegen, sodass ein Rand entsteht.

13. Schritt 13

    

    Einen Teil des Hackfleischs auf den Lavash geben und großzügig mit Käse bestreuen.

14. Schritt 14

    

    Ein kleineres Lavashblatt auf das Hackfleisch legen. Ebenfalls Hackfleisch und Käse darauf verteilen.

15. Schritt 15

    

    So abwechselnd Lavash und Füllung schichten, bis das Hackfleisch aufgebraucht ist. Nach Wunsch etwas geriebenen Käse zum Bestreuen der Oberseite übrig lassen. Die letzte Hackfleischschicht mit dem letzten Lavashblatt abdecken. Das Gericht mit Brühe oder einfach Wasser übergießen und nach Wunsch mit dem restlichen Käse bestreuen.

16. Schritt 16

    

    Die Pfanne auf den Herd stellen, mit einem Deckel abdecken und die Lasagne bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und die Brühe verdampft ist. Darauf achten, dass die Lasagne unten nicht anbrennt.

17. Schritt 17

    

    Nach Wunsch können Sie die Pfanne (wenn der Griff nicht aus schmelzbarem Material ist) in den vorgeheizten Backofen mit Grillfunktion stellen, damit der Käse oben eine goldbraune Kruste bekommt. Guten Appetit!

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