Dapanji mit Hähnchen

Ein interessantes Gericht der orientalischen Küche aus Hähnchen mit Gemüse. Hähnchen ist der häufigste Gast auf unserem Tisch. Ich habe schon vieles daraus gekocht, aber es bleibt noch ein ganzes Meer an Rezeptvarianten. Hier ist noch ein interessantes Hähnchengericht mit einem Minimum an Zutaten. Es wird sehr lecker und saftig. Ich habe es mit Lagman-Nudeln serviert.

Mariya

Autor des Rezepts

Dapanji mit Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 11

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 42 % 13 g

Fett 48 % 15 g

Kohlenhydrate 10 % 3 g

195 kcal

GI: 54 / 13 / 33

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten abmessen. Das Hähnchen in Portionsstücke schneiden.
Schritt 2

Das Fleisch mit Sojasoße übergießen, mit Stärke bestreuen, gut vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3

Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Sellerie und Chilischote in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch in Scheibchen schneiden.
Schritt 4

In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, den Zucker hineinstreuen und unter Rühren braten, bis er karamellisiert.
Schritt 5

Das Hähnchen in die Pfanne geben. Bei starker Hitze goldbraun anbraten.
Schritt 6

Sellerie und Chilischote zum Hähnchen geben. Zusammen 1 Minute braten.
Schritt 7

Dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten schmoren.
Schritt 8

Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben.
Schritt 9

Salz und Gewürze hinzufügen.
Schritt 10

Gut verrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten.
Schritt 11

Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere etwa 10–15 Minuten schmoren, bis Fleisch und Gemüse gar sind.