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Zucchini in Tontöpfen mit Schweinefleisch und Kartoffeln

Zucchini in Tontöpfen mit Schweinefleisch und Kartoffeln

Ihre Lieben wollen keine gesunden Zucchini essen? Jetzt werden sie um Nachschlag bitten!

NikaForever

Autor des Rezepts

Zucchini in Tontöpfen mit Schweinefleisch und Kartoffeln Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 19 % 4 g

Fett 29 % 6 g

Kohlenhydrate 52 % 11 g

112 kcal

GI: 16 / 3 / 81

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Zucchini in Tontöpfen mit Schweinefleisch und Kartoffeln? Die Zutaten vorbereiten
Schritt 2

Das Fleisch in Stücke schneiden.
Schritt 3

In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch anbraten.
Schritt 4

Während das Fleisch briet, habe ich die Kartoffeln geschält und geschnitten. Dann in einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffeln hineingeben.
Schritt 5

Die Karotte schälen und schneiden.
Schritt 6

Die Zwiebel schneiden.
Schritt 7

Die Zwiebel zum Fleisch geben und gar braten. In die Tontöpfe füllen, salzen und pfeffern.
Schritt 8

Die Zucchini auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 9

Die Zucchini auf das Fleisch geben. Beim Garen zerfallen sie und dienen als Soße für das Fleisch.
Schritt 10

Kartoffeln und Karotten nur leicht anbräunen. Da mein Gemüse jung ist, ist es sehr wichtig, es nicht zu lange zu garen, sondern nur eine Kruste zu bekommen. Dazu die Pfanne stark erhitzen und nicht umrühren, bis eine Seite gebräunt ist. Kartoffeln und Karotten auf die Zucchini geben.
Schritt 11

Die Kräuter waschen und hacken (bei mir Petersilie)
Schritt 12

Die saure Sahne hinzufügen.
Schritt 13

Etwas Wasser hinzufügen, damit die Soße flüssig wird.
Schritt 14

Salzen und pfeffern. Über die Kartoffeln gießen.
Schritt 15

Mit Alufolie verschließen oder mit Deckeln abdecken und für 25 Minuten bei 200 Grad in den Backofen stellen.
Schritt 16

In der Zwischenzeit den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 17

Wenn die Zeit um ist, die Kartoffeln mit Käse bestreuen und noch 10 Minuten ohne Deckel in den Backofen stellen.
Schritt 18

Beim Servieren mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Alle Öle sind nur bis zum Erreichen einer bestimmten Temperatur gesund – des Rauchpunkts, bei dem das Öl zu brennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt und das beste Öl zum Braten auswählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.

Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen Über die Besonderheiten von Backöfen !
Alle Öle sind nur bis zum Erreichen einer bestimmten Temperatur gesund – des Rauchpunkts, bei dem das Öl zu brennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt und das beste Öl zum Braten auswählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier .