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Schweinefleisch in Alufolie aus dem Multikocher

Schweinefleisch in Alufolie aus dem Multikocher

Eine begehrte Vorspeise auf jeder Festtafel! Schweinefleisch in Alufolie kann man im Multikocher mit verschiedenen Gewürzen garen. Hier kann man je nach Verwendungszweck des fertigen Gerichts der Fantasie freien Lauf lassen. Ich teile mit Ihnen das Rezept für eine universelle Marinade. Probieren Sie es!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Schweinefleisch in Alufolie aus dem Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 41 % 16 g

Fett 59 % 23 g

Kohlenhydrate 0 % 0 g

271 kcal

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie gart man Schweinefleisch in Alufolie im Multikocher? Alle nötigen Zutaten vorbereiten. Das Wichtigste ist ein Stück Fleisch. Ich verwende Schweinekeule. Nach Wunsch kann man die Keule durch Nacken oder Lachs ersetzen. Nackenfleisch ist die bessere Wahl, da es etwas Fett enthält. Gebackener Schweinelachs wird dagegen etwas trocken, da er nur aus Fleisch besteht. Die Knoblauchzehen schälen. Sind die Zehen klein, mehr davon nehmen.
Schritt 2

Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser waschen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Das ist nötig, damit man das Fleisch gut mit Gewürzen einreiben kann und beim Garen weniger Feuchtigkeit entsteht.
Schritt 3

In einer separaten Schale Salz und Gewürze vermischen. Als Gewürze verwende ich etwas Kräuter der Provence und eine Pfeffermischung.
Schritt 4

Dann den gehackten Knoblauch und das Pflanzenöl hinzufügen. Alle Zutaten miteinander vermischen.
Schritt 5

In das Fleischstück kleine Längsschnitte machen und es gründlich mit der entstandenen aromatischen Mischung einreiben. Dann das Fleisch auf ein Stück Alufolie legen.
Schritt 6

Das Fleisch in mehreren Lagen in Folie einwickeln, damit beim Garen kein Fleischsaft austreten kann. So eingewickelt das Fleisch für 2 Stunden in den Kühlschrank legen. In dieser Zeit nimmt das Fleisch das Aroma der Kräuter und Gewürze an.
Schritt 7

Zum Garen das Fleisch in der Folie, ohne es auszuwickeln, in den Topf des Multikochers legen und den Deckel schließen. Das Programm „Backen“ für 1,5 Stunden einschalten. In dieser Zeit wird das Fleisch vollständig gar. Bei einem kleineren Fleischstück kann man die Garzeit etwas verkürzen.
Schritt 8

Das fertige Fleisch aus dem Multikocher nehmen und die Folie vorsichtig öffnen. Vorsicht! Heiß! Wer das Fleisch kalt verwenden möchte, kann es direkt in der Folie abkühlen lassen, zum Beispiel über Nacht.
Schritt 9

Dieses aromatische Fleisch kann man sowohl warm als auch kalt servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Statt Schweinefleisch kann man für dieses Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Bedenken Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch braucht zum Beispiel länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.

Statt Schweinefleisch kann man für dieses Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Bedenken Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch braucht zum Beispiel länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.