Japanische Nudeln

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Zutaten

2. Schritt 2

   

   Zunächst das Fleisch marinieren. Dafür das Fleisch in Maisstärke wälzen, die übrigen Zutaten dazugeben, gut vermengen, zudecken und zum Marinieren für 30 Min. bis 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

3. Schritt 3

   

   Ist das Fleisch durchmariniert, in einer heißen Pfanne anbraten und 30 Min. schmoren lassen. Die Nudeln ungebrochen in kochendes Wasser geben, die Hitze ausschalten und etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abgießen und die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen.

4. Schritt 4

   

   Nun zum Gemüse. Die Pilze schneiden,

5. Schritt 5

   

   die Karotten,

6. Schritt 6

   

   die Paprika,

7. Schritt 7

   

   die Zwiebeln.

8. Schritt 8

   

   1 Teelöffel Sesamöl mit der gleichen Menge Pflanzenöl mischen und in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und rote Peperoni ins Öl geben. Nach 30 Sek. Champignons, Paprika, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Das Gemüse soll angebraten und geschmort werden, aber nicht ganz gar.

9. Schritt 9

   

   Jetzt den Spinat dazugeben

10. Schritt 10

    

    und schmoren, bis der Spinat gar ist.

11. Schritt 11

    

    Die Hitze reduzieren, das fertige Fleisch und die Nudeln dazugeben und alles gut vermengen. Zucker, Sesamöl und Sojasoße hinzufügen und bei schwacher Hitze fertig garen.

12. Schritt 12

    

    Guten Appetit!