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Salat mit Hähnchen, Ananas, Apfel und Sellerie

Salat mit Hähnchen, Ananas, Apfel und Sellerie

Bereiten Sie diesen Salat unbedingt zu – das Ergebnis wird Ihnen gefallen. Denselben Salat kann man auch mit gekochtem oder in Alufolie gebackenem Hähnchen zubereiten. Aber am besten gefällt er mir mit gebratenem. Curry und Hähnchengewürze verleihen diesem Salat ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Apfel und Sellerie bringen Frische in den Salat, die Ananas Süße. All das passt hervorragend zusammen.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Hähnchen, Ananas, Apfel und Sellerie Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 45 % 10 g

Fett 32 % 7 g

Kohlenhydrate 23 % 5 g

126 kcal

GI: 44 / 56 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Für den Salat aus Hähnchen mit Ananas, Apfel und Sellerie brauchen wir: Hähnchenfilet, Ananas aus der Dose, eine Selleriestange, einen süßsauren, saftigen Apfel (Sorte Simirenko, Granny Smith), Hähnchengewürze (nach Belieben), Mayonnaise, Pflanzenöl zum Braten und Salz.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
Schritt 3

Das Fleisch salzen, pfeffern, mit Curry bestreuen und vermischen. Ich hatte eine fertige Gewürzmischung für Hähnchen, die gemahlenen Pfeffer enthält, deshalb habe ich das Fleisch nicht zusätzlich gepfeffert.
Schritt 4

In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchenfilet darin gar braten. Das fertige Hähnchen auf einen Teller legen.
Schritt 5

Die Ananas aus der Dose nehmen und den Sirup abschütteln. Die Früchte in Streifen schneiden. Die Selleriestange ebenfalls in kleine, dünne Streifen schneiden.
Schritt 6

Den Apfel gründlich waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen, schälen (nach Belieben) und in kleine Streifen schneiden.
Schritt 7

In einer Salatschüssel das gebratene Hähnchenfilet, die Ananas aus der Dose, den geschnittenen Apfel und den Sellerie vermengen.
Schritt 8

Den Salat mit Mayonnaise anmachen.
Schritt 9

Alles gut vermischen und servieren. Guten Appetit!

Damit der Salat weniger fett und kalorienreich wird, kann man die Mayonnaise durch fettarme saure Sahne (10-15 % Fett) oder Naturjoghurt ohne Zusätze ersetzen. Und das Hähnchenbrustfilet nicht braten, sondern im Ganzen mit Gewürzen im Backofen backen und dann in kleine Stücke schneiden. Die Kombination aus Hähnchenbrust und Sellerie ist dank des Eiweißgehalts im Hähnchenfleisch recht sättigend, deshalb kann man dieses Gericht ohne Bedenken als eigenständiges Frühstück, Mittag- oder Abendessen servieren. Außerdem kann man in einer trockenen Pfanne geröstete Erdnüsse oder geschälte Pistazien in den Salat geben. Außer dem Apfel kann man Kiwi, grüne Weintrauben und eine beliebige fertige Salatmischung zugeben. All das macht den Salat nahrhafter.