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Schweinefleisch mit Patisson, Kartoffeln und Paprika im Bratschlauch

Schweinefleisch mit Patisson, Kartoffeln und Paprika im Bratschlauch

Ein leckeres, sättigendes Gericht mit provenzalischem Aroma für eine große Runde! Und wieder kehre ich zum Bratschlauch zurück... Er hat sich in meiner Küche fest eingebürgert – eine Art großer Topf (oder Auflaufform – wie man will), der die wertvollen Inhaltsstoffe der Zutaten erhält und den man nach dem Kochen außerdem nicht abwaschen muss! In den Bratschlauch kommen heute meine Lieblingskartoffeln mit Schweinefleisch – ein allseits beliebtes Gericht, das immer gelingt

nasstin

Autor des Rezepts

Schweinefleisch mit Patisson, Kartoffeln und Paprika im Bratschlauch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 26 % 6 g

Fett 35 % 8 g

Kohlenhydrate 39 % 9 g

129 kcal

GI: 19 / 0 / 81

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die nötigen Zutaten vorbereiten, das Fleisch waschen, das Gemüse schälen und waschen
Schritt 2

Zuerst die nötige Länge Bratschlauch abmessen und ein Ende zubinden – er dient als Backgeschirr
Schritt 3

Die Kartoffeln beliebig schneiden, in diesem Gericht mag ich Spalten
Schritt 4

Die geschnittenen Kartoffeln in den Bratschlauch geben
Schritt 5

Die Paprika in Streifen schneiden
Schritt 6

Die Zwiebeln schneiden
Schritt 7

Den Patisson beliebig schneiden – man gibt ihn nach Belieben dazu, er ist kein Hauptbestandteil und ergänzt das fertige Gericht nur
Schritt 8

Alles Gemüse gleich in den Bratschlauch geben – sehr praktisch, denn das Geschirr bleibt sauber
Schritt 9

Das Schweinefleisch schneiden; heute wollte ich es in Streifen schneiden, aber wahrscheinlich hätte ich es größer schneiden sollen – das Vermischen war nicht sehr bequem
Schritt 10

Lieblingsgewürze hinzufügen – heute sind es bei mir Oregano, Rosmarin und gemahlener schwarzer Pfeffer, ohne den fast kein Gericht auskommt
Schritt 11

Salzen
Schritt 12

Pflanzenöl hinzufügen
Schritt 13

Etwas Wasser angießen
Schritt 14

Das zweite Ende des Bratschlauchs verschließen und alles direkt im Schlauch gut vermischen
Schritt 15

Den Bratschlauch auf ein Blech legen und im Backofen bei 180 Grad 1 Stunde backen; nach 30 Minuten den Schlauch möglichst wenden und wieder in den Ofen schieben
Schritt 16

Zum Servieren frische Kräuter hacken – die, die man mag, bei mir ist es heute Petersilie
Schritt 17

Die Kartoffeln mit Schweinefleisch sind fertig; jetzt den Bratschlauch vorsichtig aufschneiden, um sich nicht am Dampf zu verbrühen, und auf Teller verteilen
Schritt 18

Guten Appetit!

Zum Patisson möchte ich extra etwas sagen – mir schien, dass er in diesem Gericht überflüssig ist, und wahrscheinlich werde ich ihn in solche Gerichte nicht mehr geben. Aber einmal ausprobieren kann man es natürlich ;) Oder?