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Salat „Anastasia“ mit Ananas

Die Gäste werden bestimmt nach dem Rezept für diesen leckeren und frischen Salat fragen! Ich liebe diesen Salat sehr und mache ihn sehr oft zu den verschiedensten Anlässen! Die Wirkung ist immer dieselbe – er wird als einer der ersten aufgegessen! Und wie könnte ich ihn nicht lieben, wenn er genauso heißt wie ich?

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Salat „Anastasia“ mit Ananas Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
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Zutaten

Portionen:
Umrechnungstabelle für Hohlmaße
Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten
Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:
Eiweiß 30 % 7 g
Fett 52 % 12 g
Kohlenhydrate 17 % 4 g
155 kcal
GI: 71 / 17 / 11

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

  1. Schritt 1

    Schritt 1

    Die nötigen Zutaten. Das Hähnchenfilet vorher 20 Minuten in Salzwasser kochen

  2. Schritt 2

    Schritt 2

    Die Eier mit Mehl und Wasser vermischen

  3. Schritt 3

    Schritt 3

    Eine Prise Salz hinzufügen

  4. Schritt 4

    Schritt 4

    Gut verrühren

  5. Schritt 5

    Schritt 5

    Die Eiermischung in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl gießen

  6. Schritt 6

    Schritt 6

    Von beiden Seiten braten

  7. Schritt 7

    Schritt 7

    Den Eierpfannkuchen auf einen Teller legen und abkühlen lassen

  8. Schritt 8

    Schritt 8

    Den Schinken in Streifen schneiden

  9. Schritt 9

    Schritt 9

    Den Chinakohl schneiden

  10. Schritt 10

    Schritt 10

    Die Karotten nach koreanischer Art hinzufügen

  11. Schritt 11

    Schritt 11

    Das Hähnchenfilet in Fasern zerpflücken oder schneiden

  12. Schritt 12

    Schritt 12

    Den Eierpfannkuchen in Streifen schneiden

  13. Schritt 13

    Schritt 13

    Unser Salat ist fast fertig! Jetzt den Saft von den Dosenananas abgießen und die Ananas würfeln. Sie verleihen dem Salat eine besondere Saftigkeit. Man kann ihn natürlich auch ohne Ananas machen, aber der Geschmack ist dann anders.

  14. Schritt 14

    Schritt 14

    Die Walnüsse in einer Pfanne rösten oder für 1,5-2 Minuten in die Mikrowelle stellen

  15. Schritt 15

    Schritt 15

    Den Salat mit Mayonnaise anmachen

  16. Schritt 16

    Schritt 16

    Umrühren

  17. Schritt 17

    Schritt 17

    Der Salat „Anastasia“ ist fertig

  18. Schritt 18

    Schritt 18

    Vor dem Servieren mit Walnüssen bestreuen

  19. Schritt 19

    Schritt 19

    Guten Appetit!

Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts

  • Chinakohl - 16  kcal/100 g
  • Karotten nach koreanischer Art - 134  kcal/100 g
  • Hähnchenbrust (Filet) - 113  kcal/100 g
  • Kochschinken - 270  kcal/100 g
  • Gekochter Schinken - 282  kcal/100 g
  • Rohschinken - 270  kcal/100 g
  • Rinderschinken - 133  kcal/100 g
  • Schinkenwurst - 242  kcal/100 g
  • Ananas - 49  kcal/100 g
  • Ananas, Konserve - 57  kcal/100 g
  • Hühnerei - 157  kcal/100 g
  • Wasser - 0  kcal/100 g
  • Mehl - 325  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364  kcal/100 g
  • Griffiges Weizenmehl - 348  kcal/100 g
  • Walnüsse - 650  kcal/100 g
  • Walnussöl - 925  kcal/100 g
  • Schwarze Walnuss, englisch - 628  kcal/100 g
  • Schwarze Walnuss - 651  kcal/100 g
  • Mayonnaise - 624  kcal/100 g
  • Leichte Mayonnaise - 260  kcal/100 g
  • Mayonnaise Provençal - 627  kcal/100 g
  • Salatmayonnaise - 502  kcal/100 g
  • Tafelmayonnaise - 627  kcal/100 g
  • Pflanzenöl - 873  kcal/100 g

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